Coltello da disosso rigido curvo Arcos Duo Pro da 140 mm con manico giallo

Coltello da disosso rigido Arcos Duo Pro Series da 140 mm. Progettato per un disosso preciso ed efficiente, è uno strumento essenziale in qualsiasi cucina professionale.
Impugnatura innovativa per il massimo controllo: stampata a doppia iniezione con una combinazione di polipropilene ed elastomero, questa impugnatura offre resistenza e comfort. Il suo design antiscivolo garantisce una presa sicura e confortevole.
Il trattamento antibatterico Battiproof Silver® garantisce un'igiene superiore, resistendo ad acqua, calore, detergenti e alimenti acidi.
Lama in acciaio NITRUM®: la lama da 140 mm, progettata con uno spessore di 3 mm e forgiata nell'esclusivo acciaio inossidabile NITRUM® di Arcos, è arricchita con azoto per una maggiore durezza. Questo migliora la sua capacità di taglio del 40% rispetto agli acciai tradizionali, ideale per separare la carne dall'osso con precisione chirurgica.
Il trattamento Ice Plus® della lama offre una durata ancora maggiore e il suo angolo di affilatura di 27° offre un filo eccezionalmente affilato e duraturo. Funzionalità dedicata al disosso: questo coltello rigido per disossare è lo strumento perfetto per lavorare la carne, grazie alla sua capacità di effettuare tagli precisi e puliti attorno a ossa e articolazioni. La punta smussata aggiunge un ulteriore livello di sicurezza, prevenendo incidenti durante il processo di disosso.
Sicurezza, igiene e perfezione in ogni taglio con questo essenziale coltello per disossare Arcos.