A Global Kirituke GS-110, de tamanho mais pequeno, presta homenagem a esta faca tradicional com uma lâmina suavemente curvada que facilita o corte em geral, funcionando eficazmente como uma pequena faca de chef ou de cozinheiro.
Aço inoxidável Cromova18
Dureza Rockwell C56-58, fio de corte de 15 graus
Lavar à mão apenas
Design de Komin Yamada
Fabricado no Japão