SKU: 28-130437DAM - (Z CUCHILLOS COCINA DAMASCO 3)
Faca de cozinha Boker Damascus Olive Santoku
A linha de facas de cozinha Boker Damascus Olive combina cabos tradicionais japoneses feitos de madeira de oliveira local com lâminas afiadas feitas de aço inoxidável Damascus com 37 camadas de aço, caracterizadas pelo seu precioso grão. A nitidez é perfeitamente percetível durante o corte e faz com que cozinhar seja uma óptima experiência. O design japonês do cabo em aço inoxidável confere a esta linha uma personalidade diferente.
Os chefes de cozinha de topo não são os únicos a utilizar facas japonesas, estas também são populares entre os chefes amadores. As vantagens das facas japonesas push tang e dos cabos e lâminas em aço inoxidável são óbvias, uma vez que podem cortar alimentos delicados sem esmagar ou estragar. Ao cortar ervas aromáticas, por exemplo, o corte fino quase não liberta os seus óleos, pelo que os aromas não se perdem e pode evitar-se o choro ao cortar cebolas. A sensação de nitidez ao cortar transforma a cozinha numa verdadeira experiência.
O segredo desta nitidez invulgar deve-se ao seu material e processamento. A lâmina é constituída por 37 camadas de aço de Damasco. O aço inoxidável VG-10 altamente resistente à corrosão utilizado para a camada central é fabricado no Japão e é duro, resistente e tem uma estrutura cristalina homogénea.
A faca Santoku é uma faca que está a tornar-se cada vez mais popular na Europa. É uma lâmina japonesa de uma faca de cozinha comum, que significa "as três virtudes" e serve igualmente bem para carne, peixe e legumes. Graças à sua lâmina larga, a Santoku é particularmente fácil de manusear.
SKU: 28-130439DAM - (Z CUCHILLOS COCINA DAMASCO 3)
Faca de chef pequena Boker Damascus Olive Small by Boker
A linha de facas de cozinha Boker Damascus Olive combina cabos tradicionais japoneses feitos de madeira de oliveira local com lâminas afiadas feitas de aço inoxidável Damascus com 37 camadas de aço, caracterizadas pelo seu precioso grão. A nitidez é perfeitamente percetível durante o corte e faz com que cozinhar seja uma óptima experiência. O design japonês do cabo em aço inoxidável confere a esta linha uma personalidade diferente.
Os chefes de cozinha de topo não são os únicos a utilizar facas japonesas, estas também são populares entre os chefes amadores. As vantagens das facas japonesas push tang e dos cabos e lâminas em aço inoxidável são óbvias, uma vez que podem cortar alimentos delicados sem esmagar ou estragar. Ao cortar ervas aromáticas, por exemplo, o corte fino quase não liberta os seus óleos, pelo que os aromas não se perdem e pode evitar-se o choro ao cortar cebolas. A sensação de nitidez ao cortar transforma a cozinha numa verdadeira experiência.
O segredo desta nitidez invulgar deve-se ao seu material e processamento. A lâmina é constituída por 37 camadas de aço de Damasco. O aço inoxidável VG-10 altamente resistente à corrosão utilizado para a camada central é fabricado no Japão e é duro, resistente e tem uma estrutura cristalina homogénea.
A faca do chefe é uma das facas mais importantes numa cozinha e é básica. Tem uma lâmina ligeiramente mais larga e mais comprida do que a faca de cozinha comum. A sua ponta fina dá-lhe a possibilidade de cortar cebolas ou pequenos legumes. Graças ao seu comprimento, também pode ser utilizada como faca de talhante. Também pode processar legumes grandes.
SKU: 28-130434DAM - (Z CUCHILLOS COCINA DAMASCO 3)
Faca de cozinha Damascus Olive Utility Knife da Boker
A linha de facas de cozinha Boker Damascus Olive combina cabos tradicionais japoneses feitos de madeira de oliveira local com lâminas afiadas feitas de aço inoxidável Damascus com 37 camadas de aço, caracterizadas pelo seu precioso grão. A nitidez é perfeitamente percetível durante o corte e faz com que cozinhar seja uma óptima experiência. O design japonês do cabo em aço inoxidável confere a esta linha uma personalidade diferente.
Os chefes de cozinha de topo não são os únicos a utilizar facas japonesas, estas também são populares entre os chefes amadores. As vantagens das facas japonesas push tang e dos cabos e lâminas em aço inoxidável são óbvias, uma vez que podem cortar alimentos delicados sem esmagar ou estragar. Ao cortar ervas aromáticas, por exemplo, o corte fino quase não liberta os seus óleos, pelo que os aromas não se perdem e pode evitar-se o choro ao cortar cebolas. A sensação de nitidez ao cortar transforma a cozinha numa verdadeira experiência.
O segredo desta nitidez invulgar deve-se ao seu material e processamento. A lâmina é constituída por 37 camadas de aço de Damasco. O aço inoxidável VG-10 altamente resistente à corrosão utilizado para a camada central é fabricado no Japão e é duro, resistente e tem uma estrutura cristalina homogénea.
A faca do chefe é um cruzamento conveniente entre uma faca do chefe e uma faca de aparar. A utilização mais comum desta faca é para descascar e cortar frutas e legumes. Os pedaços mais pequenos de peixe e carne também podem ser cortados facilmente. Esta faca, afiada em ambos os lados, é indispensável em qualquer cozinha.
SKU: 28-130430DAM - (Z CUCHILLOS COCINA DAMASCO 3)
Faca de cozinha Damascus Olive Office Knife da Boker
A linha de facas de cozinha Boker Damascus Olive combina cabos tradicionais japoneses feitos de madeira de oliveira local com lâminas afiadas feitas de aço inoxidável Damascus com 37 camadas de aço, caracterizadas pelo seu precioso grão. A nitidez é perfeitamente percetível durante o corte e faz com que cozinhar seja uma óptima experiência. O design japonês do cabo em aço inoxidável confere a esta linha uma personalidade diferente.
Os chefes de cozinha de topo não são os únicos a utilizar facas japonesas, estas também são populares entre os chefes amadores. As vantagens das facas japonesas push tang e dos cabos e lâminas em aço inoxidável são óbvias, uma vez que podem cortar alimentos delicados sem esmagar ou estragar. Ao cortar ervas aromáticas, por exemplo, o corte fino quase não liberta os seus óleos, pelo que os aromas não se perdem e pode evitar-se o choro ao cortar cebolas. A sensação de nitidez ao cortar transforma a cozinha numa verdadeira experiência.
O segredo desta nitidez invulgar deve-se ao seu material e processamento. A lâmina é constituída por 37 camadas de aço de Damasco. O aço inoxidável VG-10 altamente resistente à corrosão utilizado para a camada central é fabricado no Japão e é duro, resistente e tem uma estrutura cristalina homogénea.
Lo spelucchino è particolarmente comodo da maneggiare e ha una lama corta; con questo coltello si eseguono tutti i piccoli tagli, il suo compito principale è quello di tagliare frutta e verdura. È predisposto per tagliare lungo la buccia.
Pour les amis du style de vie méditerranéen, la série Boker Damascus Olive, avec poignées en bois sélectionné à la main, s'intègre parfaitement à la cuisine moderne. Le bois d'olivier est cueilli à la main pour garantir que seules les meilleures pièces seront utilisées pour ces poignées, en se fondant avec les motifs dramatiques de l'acier de Damas.
Les lames sont en acier inoxydable Damas (37 couches), avec une âme de lame très dure en acier VG-10. La coloration chaude des poignées, les colliers en acier inoxydable mat, l'aspect vif et la netteté exceptionnelle font de la cuisson un véritable plaisir.