Machado de corte Kai Shun Classic com lâmina de 17,5 cm forjada em aço AUS8A, um aço inoxidável muito sólido e fácil de afiar. Este é um machado de lâmina grossa e larga, perfeito para cortar e picar peças grandes.

Punho ergonómico para um perfeito controlo do corte.

• Comprimento total: 30,2 cm
• Comprimento da lâmina: 17,5 cm
• Comprimento do cabo: 12,2 cm
• Largura máxima da lâmina: 7,6 cm
• Peso: 404 gr
• Material da lâmina: Aço AUS8A
• Dureza: 58HRc
• Material do cabo: madeira laminada de Pakka preta.
• Ângulo de afiação: 16º.
• Ângulo total: 32º.

DM-0767

KAI Shun DM-0900 ralador japonês de aço inoxidável de dupla face (fino/extra fino), com escova de bambu para limpeza e apresentado numa caixa de oferta.

Tem uma superfície de grelha muito grande para maior comodidade e uma grelha mais eficaz.

Preparado para utilização em ambos os lados, dependendo se é necessária uma grelha fina ou muito fina. Adequado para ralar rábano, cenoura, tomate, alho, wasabi, gengibre...

O lado mais grosso é utilizado para o daikon, cenoura, maçã... enquanto o lado mais fino é utilizado para o alho, gengibre, batata...

Oferece uma limpeza fácil com a escova de bambu incluída.

DM-0900

Faca de presunto Kai Shun Classic com lâmina de 30,5 cm forjada em aço AUS8A, um aço inoxidável muito sólido e ligeiramente flexível. Esta faca, ao contrário do resto da colecção Kai Shun Classic, não é feita de aço VG10 devido à flexibilidade oferecida pelo aço AUS8A, o que a torna a faca ideal para filetar ou desossar muito mais facilmente. A sua flexibilidade ajuda-o a fazer melhor uso da sua comida.

Punho ergonómico para um perfeito controlo do corte.

• Comprimento total: 44,5 cm
• Comprimento da lâmina: 30,5 cm
• Comprimento do cabo: 12,2 cm
• Largura máxima da lâmina: 2,2 cm
• Peso: 165 gr
• Material da lâmina: Aço AUS8A
• Dureza: 58HRc
• Material do cabo: madeira de Pakka laminada preta.
• Ângulo de afiação: 15
• Ângulo de afiação total: 34º.

DM-0735

Conjunto de 3 facas Kai Shun Classic Damascus: Santoku, faca de corte e faca de chefe de cozinha.

As facas da série KAi Shun Damascus apresentam uma lâmina forjada em aço inoxidável damascado e estrutura interna com um núcleo de aço da classe VG-MAX, que é altamente resistente à corrosão e tem uma distribuição superior de 32 camadas.

A estrutura em camadas dá-lhe uma dureza de 61±1 HRC no núcleo inicial e camadas exteriores mais maleáveis, o que facilita a afiação subsequente da lâmina, sem perder a sua dureza.

Punho ergonómico para um perfeito controlo do corte.

• Material da lâmina: aço inoxidável damascus (32 camadas)
• Dureza: 61±1 HRC, 32 camadas de cada lado do núcleo em aço VG-MAX.
• Material do cabo: madeira de Pakka laminada preta.

DMS-310

Conjunto de 3 facas Kai Shun Classic Damascus: filete, descascador e chef.

As facas da série KAI Shun Damascus apresentam uma lâmina forjada em aço inoxidável damascado e estrutura interna com um núcleo de aço da classe VG-MAX, que é altamente resistente à corrosão e tem uma distribuição superior de 32 camadas.

A estrutura em camadas dá-lhe uma dureza de 61±1 HRC no núcleo inicial e camadas exteriores mais maleáveis, o que facilita a afiação subsequente da lâmina, sem perder a sua dureza.

Punho ergonómico para um perfeito controlo do corte.

• Material da lâmina: aço inoxidável damascus (32 camadas)
• Dureza: 61±1 HRC, 32 camadas de cada lado do núcleo em aço VG-MAX.
• Material do cabo: madeira de Pakka laminada preta.

DMS-300

Conjunto de 2 facas Kai Shun Classic Damascus: filete e Santoku.

As facas da série KAI Shun Damascus apresentam uma lâmina forjada em aço inoxidável damascado e estrutura interna com um núcleo de aço da classe VG-MAX, que é altamente resistente à corrosão e tem uma distribuição superior de 32 camadas.

A estrutura em camadas dá-lhe uma dureza de 61±1 HRC no núcleo inicial e camadas exteriores mais maleáveis, o que facilita a afiação subsequente da lâmina, sem perder a sua dureza.

Punho ergonómico para um perfeito controlo do corte.

• Material da lâmina: aço inoxidável damascus (32 camadas)
• Dureza: 61±1 HRC, 32 camadas de cada lado do núcleo em aço VG-MAX.
• Material do cabo: madeira de Pakka laminada preta.

DMS-230

Conjunto de 2 facas Kai Shun Classic de Damasco: facas de chef e de filete

As facas da série KAI Shun Damascus apresentam uma lâmina de aço damasco forjado em aço inoxidável e estrutura interna com um núcleo de aço da classe VG-MAX, que é altamente resistente à corrosão e tem uma distribuição superior de 32 camadas.

A estrutura em camadas dá-lhe uma dureza de 61±1 HRC no núcleo inicial e camadas exteriores mais maleáveis, o que facilita a afiação subsequente da lâmina, sem perder a sua dureza.

Punho ergonómico para um perfeito controlo do corte.

• Material da lâmina: aço inoxidável damascus (32 camadas)
• Dureza: 61±1 HRC, 32 camadas de cada lado do núcleo em aço VG-MAX.
• Material do cabo: madeira de Pakka laminada preta.

DMS-220

Conjunto de talha Kai Shun Classic Damascus que consiste em garfo de talha e faca para bifes.

As facas da série KAI Shun Damascus apresentam uma lâmina forjada de aço inoxidável damascado e uma estrutura interna com um núcleo de aço da classe VG-MAX, que é altamente resistente à corrosão e tem uma distribuição superior de 32 camadas.

A estrutura em camadas confere-lhe uma dureza de 61±1 HRC no núcleo inicial e camadas exteriores mais maleáveis, o que facilita a afiação subsequente da lâmina, sem perder a sua dureza.

Punho ergonómico para um perfeito controlo do corte.

• Material da lâmina: aço inoxidável damascus (32 camadas)
• Dureza: 61±1 HRC, 32 camadas de cada lado do núcleo em aço VG-MAX.
• Material do cabo: madeira de Pakka laminada preta.

DMS-200

Conjunto de 2 facas Kai Shun Classic de Damasco: faca de corte e faca de lâmina estreita do chefe de cozinha.

As facas da série KAI Shun Damascus apresentam uma lâmina forjada em aço inoxidável damascado e uma estrutura interna com um núcleo de aço da classe VG-MAX, que é altamente resistente à corrosão e tem uma distribuição superior de 32 camadas.

A estrutura em camadas dá-lhe uma dureza de 61±1 HRC no núcleo inicial e camadas exteriores mais maleáveis, o que facilita a afiação subsequente da lâmina, sem perder a sua dureza.

Punho ergonómico para um perfeito controlo do corte.

• Material da lâmina: aço inoxidável damascus (32 camadas)
• Dureza: 61±1 HRC, 32 camadas de cada lado do núcleo em aço VG-MAX.
• Material do cabo: madeira de Pakka laminada preta.

DMS-210

Faca de cozinheiro canhoto Kai Shun Classic Damascus com uma lâmina de 20 cm forjada em aço inoxidável damascado e uma estrutura interna com um núcleo de aço da classe VG-MAX, que é altamente resistente à corrosão e tem uma distribuição superior de 32 camadas.

A estrutura em camadas fornece uma dureza de 61±1 HRC no núcleo inicial e camadas exteriores mais maleáveis, o que facilita a afiação subsequente da lâmina, sem perder a sua dureza.

Faca de chef para chefes canhotos com lâmina de 20 cm, uma faca universal para todas as utilizações, para carne, peixe e vegetais. Um grande aliado na sua cozinha.

Punho ergonómico para um perfeito controlo do corte.

• Comprimento total: 34,1 cm
• Comprimento da lâmina: 20 cm
• Comprimento do cabo: 12,2 cm
• Largura máxima da lâmina: 4,6 cm
• Peso: 210 gr
• Material da lâmina: aço inoxidável damascus (32 camadas)
• Dureza: 61±1 HRC, 32 camadas de cada lado do núcleo em VG-MAX Steel
• Material do cabo: madeira de Pakka laminada preta.

DM-0706L

Santoku Kai Shun Classic Damasco Canhoto com lâmina de 18 cm forjada em aço damasceno inoxidável e estrutura interna com um núcleo de aço da classe VG-MAX, que é altamente resistente à corrosão e tem uma distribuição superior de 32 camadas.

A estrutura em camadas confere-lhe uma dureza de 61±1 HRC no núcleo inicial e camadas exteriores mais maleáveis, o que facilita a afiação subsequente da lâmina, sem perder a sua dureza.

Faca santoku de canhoto com lâmina de 18 cm, uma faca universal ao estilo japonês para uso universal para carne, peixe e vegetais. A sua forma achatada facilita o corte de todos os tipos de alimentos sem osso numa tábua.

Punho ergonómico para um perfeito controlo do corte.

• Comprimento total: 31,5 cm
• Comprimento da lâmina: 18 cm
• Comprimento do cabo: 12,2 cm
• Largura máxima da lâmina: 4,7 cm
• Peso: 200 gr
• Material da lâmina: aço inoxidável damascus (32 camadas)
• Dureza: 61±1 HRC, 32 camadas de cada lado do núcleo em VG-MAX Steel
• Material do cabo: madeira de Pakka laminada preta.

DM-0702L

Faca Kai Shun Classic Damascus de lâmina estreita canhota do chefe de cozinha com uma lâmina de 15 cm forjada em aço inoxidável damascado e uma estrutura interna com um núcleo de aço da classe VG-MAX, que é altamente resistente à corrosão e tem uma distribuição superior de 32 camadas.

A estrutura em camadas fornece uma dureza de 61±1 HRC no núcleo inicial e camadas exteriores mais maleáveis, o que facilita a afiação subsequente da lâmina, sem perder a sua dureza.

Faca de chef para chefes canhotos com uma lâmina estreita de 15 cm, uma faca universal para uso universal para carne, peixe e vegetais. Um grande aliado na sua cozinha.

Punho ergonómico para um perfeito controlo do corte.

• Comprimento total: 26,6 cm
• Comprimento da lâmina: 15 cm
• Comprimento do cabo: 10,4 cm
• Largura máxima da lâmina: 2,6 cm
• Peso: 80 gr
• Material da lâmina: aço inoxidável damascus (32 camadas)
• Dureza: 61±1 HRC, 32 camadas de cada lado do núcleo em VG-MAX Steel
• Material do cabo: madeira de Pakka laminada preta.

DM-0701L