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Grossista Coltelleria - BOKER COLTELLI CUCINA DAMASCO
CUOCO
COLTELLI DA CUCINA
ACCIAI
SKU: 28-130445DAM - (Z CUCHILLOS COCINA DAMASCO 4)
Coltello da intaglio Damascus Olive Carving knife di Boker
Coltello da cucina con lama in acciaio Damasco
La linea di coltelli da cucina Boker Damascus Olive combina i tradizionali manici giapponesi in legno di ulivo locale con lame affilate in acciaio inossidabile Damascus con 37 strati di acciaio, caratterizzate da una preziosa venatura. L'affilatura è perfettamente percepibile durante il taglio e rende la cucina un'esperienza straordinaria. Il design giapponese del manico in acciaio inossidabile conferisce a questa linea una personalità diversa.
I top chef non sono gli unici a utilizzare i coltelli giapponesi, ma sono molto apprezzati anche dai cuochi amatoriali. I vantaggi del codolo a pressione giapponese e dei manici e delle lame in acciaio inossidabile sono evidenti, in quanto possono tagliare cibi delicati senza schiacciarsi o rovinarsi. Quando si tagliano le erbe, ad esempio, il taglio fine rilascia a malapena i loro oli, quindi gli aromi non vanno persi e si può evitare di piangere quando si tagliano le cipolle. La sensazione di affilatezza durante il taglio trasforma la cucina in una vera e propria esperienza.
Il segreto di questa insolita affilatura è dovuto al materiale e alla lavorazione. La lama è composta da 37 strati di acciaio Damasco. L'acciaio inossidabile VG-10 altamente resistente alla corrosione utilizzato per lo strato centrale è prodotto in Giappone, è duro, resistente e ha una struttura cristallina omogenea.
Grazie alla sua lama lunga e sottile, il coltello da intaglio è ideale per tagliare carne e pesce. È possibile tagliare filetti sottili, quadrati e grandi filetti uniformi. Il coltello da intaglio è leggermente più flessibile di altri coltelli e scivola perfettamente nella carne.
- Lunghezza totale: 25,50 cm
- Lunghezza lama: 15 cm
- Spessore della lama: 2,50 mm
- Materiale del manico: Legno d'ulivo
- Materiale della lama: Acciaio Damasco
- Peso: 55 g
SKU: 28-130433DAM - (Z CUCHILLOS COCINA DAMASCO 4)
Coltello da pane Damascus Olive Bread Knife di Boker
Coltello da cucina con lama in acciaio Damasco
La linea di coltelli da cucina Boker Damascus Olive combina i tradizionali manici giapponesi in legno di ulivo locale con lame affilate in acciaio inossidabile Damascus con 37 strati di acciaio, caratterizzate da una preziosa venatura. L'affilatura è perfettamente percepibile durante il taglio e rende la cucina un'esperienza straordinaria. Il design giapponese del manico in acciaio inossidabile conferisce a questa linea una personalità diversa.
I top chef non sono gli unici a utilizzare i coltelli giapponesi, ma sono molto apprezzati anche dai cuochi amatoriali. I vantaggi del codolo a pressione giapponese e dei manici e delle lame in acciaio inossidabile sono evidenti, in quanto possono tagliare cibi delicati senza schiacciarsi o rovinarsi. Quando si tagliano le erbe, ad esempio, il taglio fine rilascia a malapena i loro oli, quindi gli aromi non vanno persi e si può evitare di piangere quando si tagliano le cipolle. La sensazione di affilatezza durante il taglio trasforma la cucina in una vera e propria esperienza.
Il segreto di questa insolita affilatura è dovuto al materiale e alla lavorazione. La lama è composta da 37 strati di acciaio Damasco. L'acciaio inossidabile VG-10 altamente resistente alla corrosione utilizzato per lo strato centrale è prodotto in Giappone, è duro, resistente e ha una struttura cristallina omogenea.
Il coltello da pane si caratterizza per la sua speciale lama lunga e seghettata. Oltre al pane, questo coltello è in grado di tagliare alla perfezione anche alimenti duri che, a differenza di un tradizionale coltello da cucina, non si rompono con il coltello da pane.
- Lunghezza totale: 36 cm
- Lunghezza lama: 23,50 cm
- Spessore della lama: 3 mm
- Materiale del manico: Legno di ulivo
- Materiale della lama: Acciaio Damasco
- Peso: 130 g
SKU: 28-130441DAM - (Z CUCHILLOS COCINA DAMASCO 4)
Coltello da chef grande Damascus Olive Chef Knife Large di Boker
Coltello da cucina con lama in acciaio Damasco
La linea di coltelli da cucina Boker Damascus Olive combina i tradizionali manici giapponesi in legno di ulivo locale con lame affilate in acciaio inossidabile Damascus con 37 strati di acciaio, caratterizzate da una preziosa venatura. L'affilatura è perfettamente percepibile durante il taglio e rende la cucina un'esperienza straordinaria. Il design giapponese del manico in acciaio inossidabile conferisce a questa linea una personalità diversa.
I top chef non sono gli unici a utilizzare i coltelli giapponesi, ma sono molto apprezzati anche dai cuochi amatoriali. I vantaggi del codolo a pressione giapponese e dei manici e delle lame in acciaio inossidabile sono evidenti, in quanto possono tagliare cibi delicati senza schiacciarsi o rovinarsi. Quando si tagliano le erbe, ad esempio, il taglio fine rilascia a malapena i loro oli, quindi gli aromi non vanno persi e si può evitare di piangere quando si tagliano le cipolle. La sensazione di affilatezza durante il taglio trasforma la cucina in una vera e propria esperienza.
Il segreto di questa insolita affilatura è dovuto al materiale e alla lavorazione. La lama è composta da 37 strati di acciaio Damasco. L'acciaio inossidabile VG-10 altamente resistente alla corrosione utilizzato per lo strato centrale è prodotto in Giappone, è duro, resistente e ha una struttura cristallina omogenea.
Il coltello da chef è uno dei coltelli più importanti in cucina ed è di base. Ha una lama leggermente più larga e lunga del comune coltello da cucina. La sua punta sottile permette di tagliare cipolle o piccole verdure. Grazie alla sua lunghezza, può essere utilizzato anche come coltello da macellaio. Può lavorare anche verdure di grandi dimensioni.
- Lunghezza totale: 33,80 cm
- Lunghezza lama: 21,20 cm
- Spessore lama: 3 mm
- Materiale del manico: Legno d'ulivo
- Materiale della lama: Acciaio Damasco
- Peso: 130 g