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Grossista Coltelleria - Kai COLTELLI DA CUCINA KAI SHUN DAMASCO
CUOCO
COLTELLI PELAPATATE
COLTELLI GIAPPONESI
SKU: 72-1577601 - (KAI 01)
Coltello santoku in damasco Kai Shun Classic con manico in legno di Pakka e lama da 18 cm
Coltello Santoku Kai Shun Classic Damascus con lama da 18 cm forgiata in acciaio inossidabile damascato e struttura interna con un nucleo di acciaio di classe VG-MAX, altamente resistente alla corrosione e con una distribuzione superiore di 32 strati.
La struttura a strati conferisce una durezza di 61±1 HRC nel nucleo iniziale e strati esterni più malleabili, che facilitano la successiva affilatura della lama, senza perdere la sua durezza.
Impugnatura ergonomica per un perfetto controllo del taglio.
- Lunghezza complessiva: 30,2 cm
- Lunghezza della lama: 18 cm
- Lunghezza del manico: 12,2 cm
- Larghezza della lama: 4,7 cm
- Peso: 200 gr
- Materiale della lama: acciaio damasco inossidabile (32 strati)
- Durezza: 61±1 HRC, 32 strati su ciascun lato dell'anima in acciaio VG-MAX
- Materiale del manico: legno Pakka laminato nero.
SKU: 72-1577599 - (KAI 01)
Kai Shun Classic Damasco coltello santoku piccolo con manico in legno Pakka e lama da 14 cm
Coltello Santoku Kai Shun Classic Damascus con lama da 14 cm forgiata in acciaio inossidabile damascato e struttura interna con un nucleo di acciaio di classe VG-MAX, altamente resistente alla corrosione e con una distribuzione superiore di 32 strati.
La struttura a strati conferisce una durezza di 61±1 HRC nel nucleo iniziale e strati esterni più malleabili, che facilitano la successiva affilatura della lama, senza perdere la sua durezza.
Impugnatura ergonomica per un perfetto controllo del taglio.
- Lunghezza totale: 25,2 cm
- Lunghezza della lama: 14 cm
- Lunghezza del manico: 11,2 cm
- Larghezza della lama: 3,9 cm
- Peso: 140 gr
- Materiale della lama: acciaio damasco inossidabile (32 strati)
- Durezza: 61±1 HRC, 32 strati su ciascun lato dell'anima in acciaio VG-MAX
- Materiale del manico: legno Pakka laminato nero.
SKU: 72-1577800 - (KAI 01)
Coltello Nakiri Damascus Kai Shun Classic Damascus con manico in legno di Pakka e lama da 16,5 cm
Coltello Nakiri Kai Shun Classic Damascus con lama da 16,5 cm forgiata in acciaio inossidabile damascato e struttura interna con un nucleo di acciaio di classe VG-MAX, altamente resistente alla corrosione e con una distribuzione superiore di 32 strati.
La struttura a strati conferisce una durezza di 61±1 HRC nel nucleo iniziale e strati esterni più malleabili, che facilitano la successiva affilatura della lama, senza perdere la sua durezza.
Impugnatura ergonomica per un perfetto controllo del taglio.
- Lunghezza complessiva: 30,2 cm
- Lunghezza della lama: 16,5 cm
- Lunghezza del manico: 13,7 cm
- Larghezza della lama: 4,8 cm
- Peso: 227 gr
- Materiale della lama: acciaio damasco inossidabile (32 strati)
- Durezza: 61±1 HRC, 32 strati su ciascun lato dell'anima in acciaio VG-MAX
- Materiale del manico: legno Pakka laminato nero.
SKU: 72-1577600 - (KAI 01)
Coltello santoku Kai Shun Classic Damascus con manico in legno Pakka e lama da 16 cm
Coltello Santoku Kai Shun Classic Damascus con lama da 16 cm forgiata in acciaio inossidabile damascato e struttura interna con un nucleo di acciaio di classe VG-MAX, altamente resistente alla corrosione e con una distribuzione superiore di 32 strati.
La struttura a strati conferisce una durezza di 61±1 HRC nel nucleo iniziale e strati esterni più malleabili, che facilitano la successiva affilatura della lama, senza perdere la sua durezza.
Impugnatura ergonomica per un perfetto controllo del taglio.
- Lunghezza totale: 27,2 cm
- Lunghezza della lama: 16 cm
- Lunghezza del manico: 11,2 cm
- Peso: 170 gr
- Materiale della lama: acciaio damasco inossidabile (32 strati)
- Durezza: 61±1 HRC, 32 strati su ciascun lato dell'anima in acciaio VG-MAX
- Materiale del manico: legno Pakka laminato nero.
SKU: 72-2670500 - (KAI 01)
Coltello Kai Shun Classic pDamascus con manico in legno di Pakka e lama da 16,5 cm
Coltello da pomodoro Kai Shun Classic Damascus con lama da 15 cm forgiata in acciaio inossidabile damascato e struttura interna con anima in acciaio di classe VG-MAX, altamente resistente alla corrosione e con una distribuzione superiore di 32 strati.
La struttura a strati conferisce una durezza di 61±1 HRC nel nucleo iniziale e strati esterni più malleabili, che facilitano la successiva affilatura della lama, senza perdere la sua durezza.
Impugnatura ergonomica per un perfetto controllo del taglio.
- Lunghezza complessiva: 25,4 cm
- Lunghezza della lama: 15 cm
- Lunghezza del manico: 10,4 cm
- Larghezza della lama: 2,6 cm
- Peso: 80 gr
- Materiale della lama: acciaio damasco inossidabile (32 strati)
- Durezza: 61±1 HRC, 32 strati su ciascun lato dell'anima in acciaio VG-MAX
- Materiale del manico: legno Pakka laminato nero.
SKU: 72-1577002 - (KAI 01)
Coltello pelapatate Kai Shun Classic curvo in damasco con manico in legno di Pakka e lama da 6,5 cm
Coltello per sbucciare Kai Shun Classic Damascus con lama da 6,5 cm forgiata in acciaio inossidabile damascato e struttura interna con anima in acciaio di classe VG-MAX, altamente resistente alla corrosione e con una distribuzione superiore di 32 strati.
La struttura a strati conferisce una durezza di 61±1 HRC nel nucleo iniziale e strati esterni più malleabili, che facilitano la successiva affilatura della lama, senza perdere la sua durezza.
Impugnatura ergonomica per un perfetto controllo del taglio.
- Lunghezza totale: 17,5 cm
- Lunghezza della lama: 6,5 cm
- Lunghezza del manico: 11 cm
- Larghezza della lama: 1,6 cm
- Peso: 60 gr
- Materiale della lama: acciaio damasco inossidabile (32 strati)
- Durezza: 61±1 HRC, 32 strati su ciascun lato dell'anima in acciaio VG-MAX
- Materiale del manico: legno Pakka laminato nero.
SKU: 72-1577100 - (KAI 01)
Coltello da filetto in damasco Kai Shun Classic con manico in legno Pakka
Coltello da filetto Kai Shun Classic Damascus con una lama stretta di 15 cm forgiata in acciaio inossidabile damascato e una struttura interna con un nucleo di acciaio di classe VG-MAX, altamente resistente alla corrosione e con una distribuzione superiore di 32 strati.
La struttura a strati conferisce una durezza di 61±1 HRC nel nucleo iniziale e strati esterni più malleabili, che facilitano la successiva affilatura della lama, senza perdere la sua durezza.
Impugnatura ergonomica per un perfetto controllo del taglio.
- Lunghezza totale: 25,5 cm
- Lunghezza della lama: 15 cm
- Lunghezza del manico: 10,5 cm
- Larghezza della lama: 2,6 cm
- Peso: 80 gr
- Materiale della lama: acciaio damasco inossidabile (32 strati)
- Durezza: 61±1 HRC, 32 strati su ciascun lato dell'anima in acciaio VG-MAX
- Materiale del manico: legno Pakka laminato nero.
SKU: 72-1577003 - (KAI 01)
Coltello pelapatate Kai Shun Classic Damascus con manico in legno Pakka e lama da 10 cm
Coltello per sbucciare Kai Shun Classic Damascus con lama da 10 cm forgiata in acciaio inossidabile damascato e struttura interna con anima in acciaio di classe VG-MAX, altamente resistente alla corrosione e con una distribuzione superiore di 32 strati.
La struttura a strati conferisce una durezza di 61±1 HRC nel nucleo iniziale e strati esterni più malleabili, che facilitano la successiva affilatura della lama, senza perdere la sua durezza.
Impugnatura ergonomica per un perfetto controllo del taglio.
- Lunghezza complessiva: 20,5 cm
- Lunghezza della lama: 10 cm
- Lunghezza del manico: 11 cm
- Larghezza della lama: 2,3 cm
- Peso: 65 gr
- Materiale della lama: acciaio damasco inossidabile (32 strati)
- Durezza: 61±1 HRC, 32 strati su ciascun lato dell'anima in acciaio VG-MAX
- Materiale del manico: legno Pakka laminato nero.
SKU: 72-1577110 - (KAI 01)
Coltello per disossare e sfilettare Kai Shun Classic Curved Damascus con manico in legno Pakka
Coltello per disossare e sfilettare Kai Shun Classic Damascus con lama curva da 15 cm forgiata in acciaio inossidabile damascato e struttura interna con anima in acciaio di classe VG-MAX, altamente resistente alla corrosione e con una distribuzione superiore di 32 strati.
La struttura a strati conferisce una durezza di 61±1 HRC nel nucleo iniziale e strati esterni più malleabili, che facilitano la successiva affilatura della lama, senza perdere la sua durezza.
Impugnatura ergonomica per un perfetto controllo del taglio.
- Lunghezza totale: 26,2 cm
- Lunghezza della lama: 15 cm
- Lunghezza del manico: 11,2 cm
- Larghezza della lama: 2,8 cm
- Peso: 115 gr
- Materiale della lama: acciaio damasco inossidabile (32 strati)
- Durezza: 61±1 HRC, 32 strati su ciascun lato dell'anima in acciaio VG-MAX
- Materiale del manico: legno Pakka laminato nero.
SKU: 72-1577320 - (KAI 01)
Coltello da disosso Kai Shun Classic Damascus con manico in legno Pakka
Coltello da disosso Kai Shun Classic Damascus con lama da 15 cm forgiata in acciaio inossidabile damascato e struttura interna con anima in acciaio di classe VG-MAX, altamente resistente alla corrosione e con una distribuzione superiore di 32 strati.
La struttura a strati conferisce una durezza di 61±1 HRC nel nucleo iniziale e strati esterni più malleabili, che facilitano la successiva affilatura della lama, senza perdere la sua durezza.
Impugnatura ergonomica per un perfetto controllo del taglio.
- Lunghezza totale: 27,2 cm
- Lunghezza della lama: 15 cm
- Lunghezza del manico: 12,2 cm
- Larghezza della lama: 2,4 cm
- Peso: 155 gr
- Materiale della lama: acciaio damasco inossidabile (32 strati)
- Durezza: 61±1 HRC, 32 strati su ciascun lato dell'anima in acciaio VG-MAX
- Materiale del manico: legno Pakka laminato nero.
SKU: 72-2983060 - (KAI 01)
Coltello da bistecca Kai Shun Classic Damascus con manico in legno Pakka
Coltello da bistecca Kai Shun Classic Damascus con lama da 12 cm forgiata in acciaio inossidabile damascato e struttura interna con anima in acciaio di classe VG-MAX, altamente resistente alla corrosione e con una distribuzione superiore di 32 strati.
La struttura a strati conferisce una durezza di 61±1 HRC nel nucleo iniziale e strati esterni più malleabili, che facilitano la successiva affilatura della lama, senza perdere la sua durezza.
Impugnatura ergonomica per un perfetto controllo del taglio.
- Lunghezza complessiva: 22,4 cm
- Lunghezza della lama: 12 cm
- Lunghezza del manico: 10,4 cm
- Larghezza della lama: 1,9 cm
- Peso: 65 gr
- Materiale della lama: acciaio damasco inossidabile (32 strati)
- Durezza: 61±1 HRC, 32 strati su ciascun lato dell'anima in acciaio VG-MAX
- Materiale del manico: legno Pakka laminato nero.
SKU: 72-1577000 - (KAI 01)
Kai Shun Spelucchino classico in damasco con manico in legno Pakka
Coltello per sbucciare Kai Shun Classic Damascus con una lama da 8 cm forgiata in acciaio inossidabile damascato e una struttura interna con un nucleo di acciaio di classe VG-MAX, altamente resistente alla corrosione e con una distribuzione superiore di 32 strati.
La struttura a strati conferisce una durezza di 61±1 HRC nel nucleo iniziale e strati esterni più malleabili, che facilitano la successiva affilatura della lama, senza perdere la sua durezza.
Impugnatura ergonomica per un perfetto controllo del taglio.
- Lunghezza complessiva: 20,7 cm
- Lunghezza della lama: 8,5 cm
- Lunghezza del manico: 12,2 cm
- Larghezza della lama: 2 cm
- Peso: 62 gr
- Materiale della lama: acciaio damasco inossidabile (32 strati)
- Durezza: 61±1 HRC, 32 strati su ciascun lato dell'anima in acciaio VG-MAX
- Materiale del manico: legno Pakka laminato nero.
SKU: 72-1577001 - (KAI 01)
Kai Shun Classic Damascus Damascus Carved Paring Knife con manico in legno di Pakka e lama da 9 cm
Coltello per sbucciare Kai Shun Classic Damascus con lama da 9 cm forgiata in acciaio inossidabile damascato e struttura interna con un nucleo di acciaio di classe VG-MAX, altamente resistente alla corrosione e con una distribuzione superiore di 32 strati.
La struttura a strati conferisce una durezza di 61±1 HRC nel nucleo iniziale e strati esterni più malleabili, che facilitano la successiva affilatura della lama, senza perdere la sua durezza.
Impugnatura ergonomica per un perfetto controllo del taglio.
- Lunghezza totale: 19,5 cm
- Lunghezza della lama: 9 cm
- Lunghezza del manico: 10,5 cm
- Larghezza della lama: 2,2 cm
- Peso: 65 gr
- Materiale della lama: acciaio damasco inossidabile (32 strati)
- Durezza: 61±1 HRC, 32 strati su ciascun lato dell'anima in acciaio VG-MAX
- Materiale del manico: legno Pakka laminato nero.
KAI - SHUN DAMASCO. Coltelli Shun chef professionista sono in acciaio inox specifico di damasco con 32 strati. Lo strato di base è in acciaio VG10. Questo è estremamente difficile (61 ± 1 HRC, 1,0% di carbonio, 1,5% di cobalto).
Il taglio convessa della lama insieme con l'affilatura manuale di ogni coltello Shun ha raggiunto un incomparabile taglio coltello affilato che permette anche il materiale più duro. Questo forte insieme con il peso equilibrato del coltello può funzionare con il minimo sforzo.
Ogni coltello Shun ottiene il suo unico e individuale per raffinare la bellezza naturale del personaggio grano damascato. In questo modo, ogni coltello Shun è unico e inconfondibile .