Kai Shun Classic Damascus Coltello da filetto in damasco con manico in legno di Pakka e lama a nido d'ape stretta da 16,5 cm

Coltello da filetto Kai Shun Classic Damascus a lama stretta e seghettata, con lama da 22,5 cm forgiata in acciaio damasco inossidabile e struttura interna con anima in acciaio di classe VG-MAX, altamente resistente alla corrosione e con una distribuzione superiore di 32 strati.

La struttura a strati conferisce una durezza di 61±1 HRC nel nucleo iniziale e strati esterni più malleabili, che facilitano la successiva affilatura della lama, senza perdere la sua durezza.

Coltello giapponese con una lama stretta dotata di incavi che impediscono al cibo di attaccarsi al coltello.

Impugnatura ergonomica per un perfetto controllo del taglio.

• Lunghezza totale: 34,5 cm
• Lunghezza della lama: 22,5 cm
• Lunghezza del manico: 12 cm
• Materiale della lama: acciaio damasco inossidabile (32 strati)
• Durezza: 61±1 HRC, 32 strati su ciascun lato dell'anima in acciaio VG-MAX
• Materiale del manico: legno Pakka laminato nero.

DM-0720