Cuchillo de filetear Damasco Kai Shun Classic con mango de madera Pakka

Cuchillo fileteador Kai Shun Classic Damasco con hoja estrecha de 15 cm forjada en acero damasquinado inoxidable y estructura interna con un núcleo de acero clase VG-MAX, con gran resistencia a la corrosión y que cuenta con una distribución superior de 32 capas.

La estructura en capas le proporciona una dureza de 61±1 HRC en el núcleo inicial y unas capas externas más maleables, lo que facilita el posterior afilado de la hoja, sin perder su dureza.

Mango ergonómico para un perfecto control del corte.

• Longitud total: 25,5 cm
• Longitud de hoja: 15 cm
• Longitud del mango: 10,5 cm
• Ancho de hoja: 2,6 cm
• Peso: 80 gr

Material de hoja: acero damasco inoxidable (32 capas)

Dureza: 61±1 HRC, 32 capas a cada lado del núcleo en Acero VG-MAX

Material del mango: madera de Pakka laminada de color negro.