Faca Kai Shun Classic Damascus santoku com cabo de madeira Pakka e lâmina de terra oca de 18 cm

Faca Santoku Kai Shun Classic de Damasco com lâmina de 18 cm forjada em aço inoxidável damasco e estrutura interna com um núcleo de aço de classe VG-MAX, que é altamente resistente à corrosão e tem uma distribuição superior de 32 camadas.

A estrutura em camadas dá-lhe uma dureza de 61±1 HRC no núcleo inicial e camadas exteriores mais maleáveis, o que facilita a afiação subsequente da lâmina, sem perder a sua dureza.

O santoku é uma faca japonesa com uma lâmina larga e de ponta reta, utilizada para cortar carne, vegetais e peixe, e graças às suas cavidades, a comida não se cola à faca.

Punho ergonómico para um perfeito controlo do corte.

• Comprimento total: 30,2 cm
• Comprimento da lâmina: 18 cm
• Comprimento do cabo: 12,2 cm
• Largura máxima da lâmina: 4,7 cm
• Peso: 205 gr
• Material da lâmina: aço inoxidável damascus (32 camadas)
• Dureza: 61±1 HRC, 32 camadas de cada lado do núcleo em VG-MAX Steel
• Material do cabo: madeira de Pakka laminada preta.

DM-0718