2er Set Messer Kai Shun Damast klassisches Schälmesser und Kochmesser

Set aus 2 Kai Shun Classic Damastmessern: Schälmesser und Kochmesser mit schmaler Klinge.

Die Messer der KAI Shun Damast-Serie verfügen über eine geschmiedete Klinge aus rostfreiem Damaststahl und eine innere Struktur mit einem Stahlkern der VG-MAX-Klasse, der sehr korrosionsbeständig ist und eine hervorragende 32-Schicht-Verteilung aufweist.

Die Schichtstruktur bietet eine Härte von 61±1 HRC im ursprünglichen Kern und formbarere äußere Schichten, was das spätere Schärfen der Klinge erleichtert, ohne dass sie ihre Härte verliert.

Ergonomischer Griff für perfekte Schneidkontrolle.

• Klingenmaterial: rostfreier Damaststahl (32 Schichten)
• Härte: 61±1 HRC, 32 Schichten auf jeder Seite des Kerns aus VG-MAX-Stahl.
• Griffmaterial: schwarz laminiertes Pakkaholz.

DMS-210