Couteaux de cuisine à lame en acier inoxydable

Ces couteaux de chef professionnels ont été conçus et fabriqués grâce à des décennies d'expérience des forgerons et des artisans qualifiés qui ont acquis une grande réputation, ces artisans ne sont pas seulement de grands forgerons, en outre, ils connaissent les besoins des cuisiniers d'aujourd'hui, par conséquent, ces couteaux combinent 150 ans d'expérience dans l'usine de Boker.

Il en résulte des couteaux aux lignes dynamiques, à la maniabilité et à la prise en main excellentes, ainsi qu'une grande capacité de coupe qui en ont fait les couteaux recommandés par les plus grands distributeurs. 

La lame solide en acier au molybdène vanadium, un acier parfait pour la fabrication de couteaux de cuisine de haute qualité, est fabriquée et forgée à la main dans l'usine Boker, optimisant la structure et atteignant une dureté de 58 HRC. Afin de donner à la lame une durée de vie plus longue et une coupe plus spéciale, l'aiguisage est effectué à la main.

Le manche assure une bonne prise en main et protège des coupures en cas de glissement. Une caractéristique de ce couteau est la colonne vertébrale légèrement incurvée, ce qui rend le couteau facile à manipuler dans n'importe quelle position et il n'y a pas de pression inutile sur la main, même si une grande pression est exercée sur la colonne vertébrale. Les poignées en bois de noyer parfaitement proportionnées lui confèrent une touche élégante et attrayante.

Bloc à couteaux en bois de noyer massif avec de fines fibres de plastique. Des aimants sur les côtés permettent d'avoir toujours les couteaux à portée de main tout en préservant l'esthétique. Les 4 couteaux inclus sont : Couteau éplucheur, petit couteau de chef, couteau à pain et couteau de chef).

• Matériau du manche : Bois de noyer
• Matériau de la lame : Acier au molybdène et au vanadium