Couteau Yanagiba Kai de la collection Seki Magoroku Shoso.

Le couteau japonais Yanagiba est principalement conçu pour découper du poisson pour des sushis ou des sashimis, avec sa lame fine et longue à tranchant unilatéral vous pourrez découper des morceaux très fins avec une grande précision.

Fabriqué en acier inoxydable 1K6 avec une dureté de 58+-1 HRC et trois procédés d'affûtage.

Ce couteau japonais est entièrement en acier inoxydable, ce qui évite les bactéries. Cette série se distingue par son manche ergonomique, ambidextre et son tranchant impeccable.

Kai fabrique ses couteaux au Japon avec une grande qualité et offre une garantie de 10 ans contre tout défaut de fabrication.

• Longueur de la lame : 24 cm
• Acier: acier au carbone antirouille 1K6
• Dureté : HRc 58±1 Rockwell
• Ambidextre

Couteau Yanagiba Kai de la collection Seki Magoroku Shoso.

Le couteau japonais Yanagiba est principalement conçu pour découper du poisson pour des sushis ou des sashimis, avec sa lame fine et longue à tranchant unilatéral vous pourrez découper des morceaux très fins avec une grande précision.

Fabriqué en acier inoxydable 1K6 avec une dureté de 58+-1 HRC et trois procédés d'affûtage.

Ce couteau japonais est entièrement en acier inoxydable, ce qui évite les bactéries. Cette série se distingue par son manche ergonomique, ambidextre et son tranchant impeccable.

Kai fabrique ses couteaux au Japon avec une grande qualité et offre une garantie de 10 ans contre tout défaut de fabrication.

• Longueur de la lame : 21 cm
• Acier: acier au carbone antirouille 1K6
• Dureté : HRc 58±1 Rockwell
• Ambidextre

Couteau Deba Kai AB-5161 de la collection Seki Magoroku Shoso.

Le couteau japonais Deba est conçu principalement pour la découpe du poisson, mais est également utilisé pour couper et fileter la viande et la volaille.

Fabriqué en acier inoxydable 1K6 avec une dureté de 58+-1 HRC et trois procédés d'affûtage.

Ce couteau japonais est entièrement en acier inoxydable, ce qui évite les bactéries. Cette série se distingue par son manche ergonomique, ambidextre et son tranchant impeccable.

Kai fabrique ses couteaux au Japon avec une grande qualité et offre une garantie de 10 ans contre tout défaut de fabrication.

• Longueur de la lame : 18 cm
• Acier: acier au carbone antirouille 1K6
• Dureté : HRc 58±1 Rockwell
• Ambidextre

Couteau Nakiri Kai de la collection Seki Magoroku Shoso.

Le couteau japonais nakiri utilisé pour couper les légumes a une lame rectangulaire de 16,5 cm avec un bord plat et droit, cela en fait un couteau pour couper les légumes racines, hacher les légumes ou faire des feuilles.

Fabriqué en acier inoxydable 1K6 avec une dureté de 58+-1 HRC et trois procédés d'affûtage.

Ce couteau japonais est entièrement en acier inoxydable, ce qui évite les bactéries. Cette série se distingue par son manche ergonomique, ambidextre et son tranchant impeccable.

Kai fabrique ses couteaux au Japon avec une grande qualité et offre une garantie de 10 ans contre tout défaut de fabrication.

• Longueur de la lame : 16,5 cm
• Acier: acier au carbone antirouille 1K6
• Dureté : HRc 58±1 Rockwell
• Ambidextre

Couteau à pain Kai AB-5164 de la collection Seki Magoroku Shoso.

Sa lame dentelée de 23 cm vous permet de couper aussi bien les gâteaux que les biscuits en un seul morceau.

Fabriqué en acier inoxydable 1K6 avec une dureté de 58+-1 HRC et trois procédés d'affûtage.

Ce couteau japonais est entièrement en acier inoxydable, ce qui évite les bactéries. Cette série se distingue par son manche ergonomique, ambidextre et son tranchant impeccable.

Kai fabrique ses couteaux au Japon avec une grande qualité et offre une garantie de 10 ans contre tout défaut de fabrication.

• Longueur de la lame : 23 cm
• Largeur de lame : 4,1 cm
• Longueur du manche : 12,3 cm
• Longueur totale : 37,5 cm
• Poids : 135 grammes
• Acier: acier au carbone antirouille 1K6
• Dureté : HRc 58±1 Rockwell
• Ambidextre

Couteau de chef Kai AB-5160 de la collection Seki Magoroku Shoso.

Sa lame de 24 cm en fait un couteau parfait pour couper de gros morceaux de viande, de légumes ou de poisson.

Fabriqué en acier inoxydable 1K6 avec une dureté de 58+-1 HRC et trois procédés d'affûtage.

Ce couteau japonais est entièrement en acier inoxydable, ce qui évite les bactéries. Cette série se distingue par son manche ergonomique, ambidextre et son tranchant impeccable.

Kai fabrique ses couteaux au Japon avec une grande qualité et offre une garantie de 10 ans contre tout défaut de fabrication.

• Longueur de la lame : 24 cm
• Largeur de la lame : 5 cm
• Longueur du manche : 12,3 cm
• Longueur totale : 37,7 cm
• Poids : 170 grammes
• Acier: acier au carbone antirouille 1K6
• Dureté : HRc 58±1 Rockwell
• Ambidextre

Couteau de chef Kai AB-5159 de la collection Seki Magoroku Shoso.

Sa lame de 21 cm en fait un couteau parfait pour couper aussi bien la viande que les légumes ou le poisson.

Fabriqué en acier inoxydable 1K6 avec une dureté de 58+-1 HRC et trois procédés d'affûtage.

Ce couteau japonais est entièrement en acier inoxydable, ce qui évite les bactéries. Cette série se distingue par son manche ergonomique, ambidextre et son tranchant impeccable.

Kai fabrique ses couteaux au Japon avec une grande qualité et offre une garantie de 10 ans contre tout défaut de fabrication.

• Longueur de la lame : 21 cm
• Largeur de lame : 4,5 cm
• Longueur du manche : 12,2 cm
• Longueur totale : 34,2 cm
• Poids : 150 grammes
• Acier: acier au carbone antirouille 1K6
• Dureté : HRc 58±1 Rockwell
• Ambidextre

Couteau de chef Kai AB-5158 de la collection Seki Magoroku Shoso.

Sa lame de 18 cm en fait un couteau parfait pour couper aussi bien la viande que les légumes ou le poisson.

Fabriqué en acier inoxydable 1K6 avec une dureté de 58+-1 HRC et trois procédés d'affûtage.

Ce couteau japonais est entièrement en acier inoxydable, ce qui évite les bactéries. Cette série se distingue par son manche ergonomique, ambidextre et son tranchant impeccable.

Kai fabrique ses couteaux au Japon avec une grande qualité et offre une garantie de 10 ans contre tout défaut de fabrication.

• Longueur de la lame : 18 cm
• Largeur de lame : 4,5 cm
• Longueur du manche : 12,2 cm
• Longueur totale : 31,4 cm
• Poids : 140 grammes
• Acier: acier au carbone antirouille 1K6
• Dureté : HRc 58±1 Rockwell
• Ambidextre

Couteau chinois 16,5 cm Kai collection Seki Magoroku Shoso AB-5165

Un couteau de chef parfait pour couper les légumes sans effort. Sa lame large permet un meilleur placement des doigts pour une coupe plus précise.

Fabriqué à partir d'une seule pièce d'acier inoxydable 1K6 avec une dureté de 58+-1 HRC et trois processus d'affûtage. Manche avec rainures pour une meilleure prise en main et aiguisé à 15º des deux côtés de la lame.

Ce couteau japonais est entièrement en acier inoxydable, ce qui évite les bactéries. Cette série se distingue par son manche ergonomique et son affûtage impeccable.

• Matériau de la lame: acier au carbone antirouille 1K6
• Largeur de la lame: 7 cm
• Longueur de la lame: 16,5 cm
• Longueur totale: 30 cm
• Dureté : HRc 58±1 Rockwell
• Matériau du manche: Acier inoxydable
• Finition: Finition satinée
• Fabrication : forgé à chaud
• Poids: 206 grammes
• Passe au lave-vaisselle: Oui (il est recommandé de les laver à la main)
• Fabriqué au Japon

* Malgré sa résistance à la corrosion, il est conseillé d'enlever tout résidu alimentaire après utilisation et de sécher sa surface.

Set de trois couteaux de la collection Seki Magoroku Shoso:

- Couteau de 12 cm pour hacher de petits morceaux (AB-5163)

- Filet de 15 cm (AB-5161)

- 16,5 cm Santoku (AB-5156)

Fabriqué à partir d'une seule pièce d'acier inoxydable 1K6 avec une dureté de 58+-1 HRC et trois processus d'affûtage. Manche avec rainures pour une meilleure prise en main et aiguisé à 15º des deux côtés de la lame.

Ces couteaux japonais sont entièrement en acier inoxydable, ce qui évite les bactéries. Cette série se distingue par son manche ergonomique et son affûtage impeccable.

• Matériau de la lame: acier au carbone antirouille 1K6
• Dureté: HRc 58±1 Rockwell
• Matériau du manche: Acier inoxydable
• Finition: Finition satinée
• Fabrication: forgé à chaud
• Passe au lave-vaisselle: Oui (il est recommandé de les laver à la main)
• Fabriqué au Japon

* Malgré sa résistance à la corrosion, il est conseillé d'enlever tout résidu alimentaire après utilisation et de sécher sa surface.

Set de trois couteaux de la collection Seki Magoroku Shoso :

- Couteau de 12 cm pour hacher de petits morceaux (AB-5163)

- Filet de 15 cm (AB-5161)

- Chef 18 cm (AB-5158)

Fabriqué à partir d'une seule pièce d'acier inoxydable 1K6 avec une dureté de 58+-1 HRC et trois processus d'affûtage. Manche avec rainures pour une meilleure prise en main et aiguisé à 15º des deux côtés de la lame.

Ces couteaux japonais sont entièrement en acier inoxydable, ce qui évite les bactéries. Cette série se distingue par son manche ergonomique et son affûtage impeccable.

• Matériau de la lame: acier au carbone antirouille 1K6
• Dureté: HRc 58±1 Rockwell
• Matériau du manche: Acier inoxydable
• Finition: Finition satinée
• Fabrication: forgé à chaud
• Passe au lave-vaisselle: Oui (il est recommandé de les laver à la main)
• Fabriqué au Japon

Observations:

* Malgré sa résistance à la corrosion, il est conseillé d'enlever tout résidu alimentaire après utilisation et de sécher sa surface.

Couteau Santoku cannelé Kai AB-5156 165 mm de la collection Seki Magoroku Shoso

Fabriqué à partir d'une seule pièce d'acier inoxydable 1K6 avec une dureté de 58+-1 HRC et trois processus d'affûtage. Manche avec rainures pour une meilleure prise en main et aiguisé à 15º des deux côtés de la lame.

Ce couteau japonais est entièrement en acier inoxydable, ce qui évite les bactéries. Cette série se distingue par son manche ergonomique et son affûtage impeccable.

• Type de couteau: Santoku
• Longueur de la lame: 6.5″ – 16.5cm
• Matériau de la lame: acier au carbone antirouille 1K6
• Dureté: HRc 58±1 Rockwell
• Matériau du manche: Acier inoxydable
• Finition: Finition satinée
• Fabrication: forgé à chaud
• Passe au lave-vaisselle: Oui (lavage à la main recommandé)
• Fabriqué au Japon
• Poids emballé: 206g

Observations :

* Malgré sa résistance à la corrosion, il est conseillé d'enlever tout résidu alimentaire après utilisation et de sécher sa surface.

Kai AB-5156 Couteau Santoku 165 mm de la collection Seki Magoroku Shoso

Fabriqué à partir d'une seule pièce d'acier inoxydable 1K6 avec une dureté de 58+-1 HRC et trois processus d'affûtage. Manche avec rainures pour une meilleure prise en main et aiguisé à 15º des deux côtés de la lame.

Ce couteau japonais est entièrement en acier inoxydable, ce qui évite les bactéries. Cette série se distingue par son manche ergonomique et son affûtage impeccable.

• Type de couteau: Santoku
• Longueur de la lame: 6.5″ – 16.5cm
• Matériau de la lame: acier au carbone antirouille 1K6
• Dureté: HRc 58±1 Rockwell
• Matériau du manche: Acier inoxydable
• Finition: Finition satinée
• Fabrication: forgé à chaud
• Passe au lave-vaisselle: Oui (lavage à la main recommandé)
• Fabriqué au Japon
• Poids emballé: 206g

Observations :

* Malgré sa résistance à la corrosion, il est conseillé d'enlever tout résidu alimentaire après utilisation et de sécher sa surface.

Couteau Santoku Kai AB-5162 de la collection Seki Magoroku Shoso.

Lame de 14,5 cm aiguisée à 15º des deux côtés de la lame. Parfait pour couper de la viande, des légumes ou du poisson.

Fabriqué en acier inoxydable 1K6 avec une dureté de 58+-1 HRC et trois procédés d'affûtage.

Ce couteau japonais est entièrement en acier inoxydable, ce qui évite les bactéries. Cette série se distingue par son manche ergonomique et son affûtage impeccable. Poids 129 grammes. Longueur totale 27,8 cm.

Couteau polyvalent Kai AB-5161 de la collection Seki Magoroku Shoso.

Sa lame de 15 cm en fait un couteau parfait pour couper de petits morceaux comme des herbes, des petits morceaux de légumes, de la viande propre...

Fabriqué en acier inoxydable 1K6 avec une dureté de 58+-1 HRC et trois procédés d'affûtage.

Ce couteau japonais est entièrement en acier inoxydable, ce qui évite les bactéries. Cette série se distingue par son manche ergonomique et son affûtage impeccable.

Couteau polyvalent Kai AB-5163 de la collection Seki Magoroku Shoso.

Sa lame de 12 cm en fait un couteau parfait pour couper de petits morceaux comme des herbes, des petits morceaux de légumes, de la viande propre...

Fabriqué en acier inoxydable 1K6 avec une dureté de 58+-1 HRC et trois procédés d'affûtage.

Ce couteau japonais est entièrement en acier inoxydable, ce qui évite les bactéries. Cette série se distingue par son manche ergonomique et son affûtage impeccable.