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Arcos
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La Fábrica de cuchillos Arcos di Albacete è una delle più grandi aziende della città. È specializzata nella produzione di coltelli da cucina, coltelli per aziende di carne, coltelli da tavola e posate. Il suo ampio catalogo comprende forbici, accessori da cucina, utensili per la decorazione nella preparazione e nella presentazione dei piatti serviti dagli chef.
Grandi personalità sono state l'immagine dei coltelli Arcos, come Andrés Iniesta o Karlos Arguiñano.
Arcos ha un'ampia gamma di serie e prezzi, dalla serie 2900 e colour proof, destinata all'industria della carne e degli alimenti, ai macellai, ecc. alle serie Universal e Nórdika per uso domestico, fino alle serie Manhanttan o Brooklyn per usi più specializzati.
Fondata nel XIX secolo, è stata e continua ad essere un motore economico per la regione.