Couteau à découper Damas Kai Shun Classic Damas avec manche en bois de Pakka

Couteau à steak Kai Shun Classic Damas avec lame de 12 cm forgée en acier inoxydable damassé et structure interne avec un noyau d'acier de classe VG-MAX, très résistant à la corrosion et présentant une distribution supérieure de 32 couches.

La structure en couches lui confère une dureté de 61±1 HRC dans le noyau initial et des couches extérieures plus malléables, ce qui facilite l'affûtage ultérieur de la lame, sans perdre sa dureté.

Poignée ergonomique pour un contrôle parfait de la coupe.

• Longueur totale : 22,4 cm
• Longueur de la lame : 12 cm
• Longueur du manche : 10,4 cm
• Largeur de la lame : 1,9 cm
• Poids : 65 gr
• Matériau de la lame : acier inoxydable damassé (32 couches)
• Dureté : 61±1 HRC, 32 couches de chaque côté du noyau en acier VG-MAX
• Matériau du manche : bois de Pakka stratifié noir.