Couteau à jambon avec manche en polyoxyméthylène de différentes couleurs. Lame flexible en acier au Molybdène-Vanadium, de 23 cm de long et de 2 mm d'épaisseur.
Couteau à jambon Martinez y Gascón avec lame série Monaco.
Lame en acier inoxydable au molybdène-vanadium de 23 cm de long. Avec une épaisseur de 2 mm, c'est un couteau résistant et flexible pour une découpe facile.
Manche en polyoxyméthylène disponible en différentes couleurs, à utiliser en fonction du type d'aliments et pour éviter d'éventuelles contaminations croisées dans la cuisine.
Instructions d'entretien:
Couteaux certifiés pour les systèmes alimentaires HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point).