Couteau santoku KAI Seki Magoroku Composite avec lame de 16,5 cm MGC-0402

KAI Seki Magoroku Composite.

Couteau Santoku avec manche en bois de pakka clair et lame de 16,5 cm.

KAI Seki Magoroku Composite Couteau Santoku

Un couteau développé selon des procédés de fabrication modernes : sa lame est composée de deux types d'acier assemblés par un procédé de soudure au cuivre, ce qui confère à la lame une finition exclusive. Ces deux types d'acier sont :

Dans la zone de la colonne vertébrale (finition satinée), l'acier est SUS420J2

Sur le bord (zone polie) l'acier est VG-Max avec une dureté extrême (61±1 HRC).

Le manche de la série de couteaux japonais KAI Seki Magoroku Composite est en bois de pakka de couleur claire avec une finition arrondie.

Le couteau Santoku est un couteau d'origine japonaise utilisé pour la viande, les légumes ou le poisson.

La présentation des couteaux KAI Seki Magoroku Composite se fait dans un coffret en carton noir.

• Longueur de la lame : 16,5 cm
• Longueur du manche : 12 cm
• Longueur totale : 31,4 cm
• Épaisseur de la lame : 2 mm
• Largeur de lame : 4,5 cm
• Poids : 158 grammes
• Convient aux droitiers et aux gauchers
• Lame : fabriquée avec deux types d'acier soudés au cuivre :
  •   Dos : acier SUS420J2
  •   Bord : acier VG10 MAX
• Dureté : 61±1HRc
• Manche : bois de pakka marron clair

KAI Seki Magoroku Composite MGC-0402