Couteau santoku Kai Shun Premier Tim Malzer avec lame de 14 cm

Couteau Santoku Kai Shun Premier Premier Tim Mälzer.

Lame en acier damas 32 couches avec un noyau fixe en acier VG-Max avec un indice de dureté de 61±1 HRc. La lame a une finition armée à la main selon une technique connue sous le nom de Tsuchime.

Le manche de la série de couteaux japonais KAI Shun Premier Tim Mälzer est en bois de noyer.

Le couteau santoku est un couteau japonais utilisé pour tout dans la cuisine, parfait pour la viande, la volaille, le poisson, les fruits et les légumes, c'est un couteau très polyvalent.

La présentation des couteaux KAI Shun Premier se fait dans un coffret en bois.

• Longueur de la lame: 14 cm
• Longueur du manche: 11 cm
• Longueur totale: 27,1 cm
• Épaisseur de la lame: 4,3 cm
• Poids: 150 gr
• Convient aux droitiers et aux gauchers.
• Lame: Acier damassé 32 couches avec noyau en acier VG-MAx
• Dureté: 61±1 HRc
• Poignée: bois de noyer

KAI Shun Premier TDM-1727