Japanisches Messer Kai Deba Seki Magoroku Shoso mit 18 cm Klinge

Das Deba ist ein japanisches Messer, das uns dank der Form seiner Klinge präzise und tiefe Schnitte ermöglicht. Dieses Messer wird hauptsächlich zum Zerlegen von Fisch verwendet, es handelt sich jedoch um ein Kochmesser, das sowohl zum Schneiden und Filetieren von Fisch als auch von Fleisch und Geflügel verwendet wird.

Deba Kai AB-5161 Messer aus der Seki Magoroku Shoso-Kollektion.

Das japanische Deba-Messer ist in erster Linie zum Zerlegen von Fisch konzipiert, wird aber auch zum Schneiden und Filetieren von Fleisch und Geflügel verwendet.

Hergestellt aus 1K6-Edelstahl mit einer Härte von 58+-1 HRC und drei Schärfverfahren.

Dieses japanische Messer ist komplett aus Edelstahl gefertigt und verhindert so Bakterien. Diese Serie zeichnet sich durch ihren ergonomischen, beidhändigen Griff und ihre einwandfreie Schärfe aus.

Kai fertigt seine Messer in Japan mit hoher Qualität und bietet eine 10-jährige Garantie auf etwaige Herstellungsfehler.

• Klingenlänge: 18 cm
• Stahl: 1K6 rostfreier Kohlenstoffstahl
• Härte: HRc 58±1 Rockwell
• Beidhändig