Couteau de chef Kai Shun Premier Premier Tim Malzer avec lame de 16,5 cm

Couteau de chef Kai Shun Premier Tim Mälzer.

Lame en acier damas 32 couches avec un noyau fixe en acier VG-Max avec un indice de dureté de 61±1 HRc. La lame a une finition armée à la main selon une technique connue sous le nom de Tsuchime.

Le manche de la série de couteaux japonais KAI Shun Premier Tim Mälzer est en bois de noyer.

Le couteau de office est un couteau polyvalent pour éplucher et couper les légumes, la viande et le poisson.

La présentation des couteaux KAI Shun Premier se fait dans un coffret en bois.

• Longueur de la lame: 16,5 cm
• Longueur du manche: 10,5 cm
• Longueur totale: 27,5 cm
• Épaisseur de la lame: 3,2 cm
• Poids: 90 gr
• Convient aux droitiers et aux gauchers.
• Lame: Acier damassé 32 couches avec noyau en acier VG-MAx
• Dureté: 61±1 HRc
• Poignée: bois de noyer

KAI Shun Premier TDM-1701