Couteau de chef Kyocera série Gen avec manche noir et lame de 18 cm

Couteau de chef doté d'une lame de 18 cm en céramique haute technologie (oxyde de zirconium) à tranchant lisse.

Le matériau de la lame est le deuxième matériau le plus dur connu, après le diamant. Pour obtenir ce tranchant exceptionnel, Kyocera a sans aucun doute confié la fabrication de ces couteaux au savoir-faire d'artisans traditionnels qui les affûtent à la main.

Comme il est en céramique et ne contient pas d'acier, ce couteau n'oxyde pas les aliments, ne leur transmet ni odeurs ni saveurs, et son tranchant reste affûté jusqu'à 10 fois plus longtemps que celui des couteaux en acier classiques.