Coltello da disosso semirigido curvo Arcos Duo Pro da 160 mm con punta smussata e manico giallo

Coltello da disosso semirigido Arcos Duo Pro Series da 160 mm con punta smussata. Progettato per un disosso preciso ed efficiente, è uno strumento essenziale in qualsiasi cucina professionale.
Impugnatura innovativa per il massimo controllo: stampata a doppia iniezione con una combinazione di polipropilene ed elastomero, questa impugnatura offre resistenza e comfort. Il suo design antiscivolo garantisce una presa sicura e confortevole.
Il trattamento antibatterico Battiproof Silver® garantisce un'igiene superiore, resistendo ad acqua, calore, detergenti e alimenti acidi. Lama in acciaio NITRUM®: la lama da 160 mm, progettata con uno spessore di 3 mm e forgiata nell'esclusivo acciaio inossidabile NITRUM® di Arcos, è arricchita con azoto per una maggiore durezza. Questo migliora la sua capacità di taglio del 40% rispetto agli acciai tradizionali, ideale per separare la carne dall'osso con precisione chirurgica.
Il trattamento Ice Plus® della lama garantisce una durata ancora maggiore e il suo angolo di affilatura di 27° offre un filo eccezionalmente affilato e duraturo. Punta smussata per tagli precisi attorno alle ossa: la punta smussata del coltello disossatore semirigido Duo Pro Series consente un accesso preciso e senza sforzo alle zone più difficili della carne, garantendo tagli puliti e precisi senza compromettere l'integrità del prodotto.
Ideale per i professionisti esigenti del settore della carne che ricercano la massima qualità e le massime prestazioni nei propri strumenti di lavoro.