Kai Shun Classic Damasco Damasco Faca de corte esculpida com cabo de madeira Pakka e lâmina de 9 cm

Referência: 72-1577001
Coleção: FACAS DE COZINHA KAI SHUN DAMASCO

Faca de descascar Kai Shun Classic Damascus com lâmina de 9 cm forjada em aço inoxidável damascado e estrutura interna com um núcleo de aço da classe VG-MAX, que é altamente resistente à corrosão e tem uma distribuição superior de 32 camadas.

A estrutura em camadas dá-lhe uma dureza de 61±1 HRC no núcleo inicial e camadas exteriores mais maleáveis, o que facilita a afiação subsequente da lâmina, sem perder a sua dureza.

Punho ergonómico para um perfeito controlo do corte.

 

  • Comprimento total: 19,5 cm
  • Comprimento da lâmina: 9 cm
  • Comprimento do cabo: 10,5 cm
  • Largura da lâmina: 2,2 cm
  • Peso: 65 gr
  • Material da lâmina: aço inoxidável damascus (32 camadas)
  • Dureza: 61±1 HRC, 32 camadas de cada lado do núcleo em VG-MAX Steel
  • Material do cabo: madeira de Pakka laminada preta.