Couteau de chef Kai Shun Classic pour gaucher avec manche en bois de Pakka et lame de 15 cm en acier damassé

Couteau de chef Kai Shun Classic Damascus pour gaucher à lame étroite. Lame de 15 cm forgée en acier inoxydable damassé et structure interne avec un noyau en acier de classe VG-MAX, très résistant à la corrosion et présentant une distribution supérieure de 32 couches.

La structure en couches lui confère une dureté de 61±1 HRC dans le noyau initial et des couches extérieures plus malléables, ce qui facilite l'affûtage ultérieur de la lame, sans perdre sa dureté.

Couteau de chef gaucher avec une lame étroite de 15 cm, un couteau universel tout usage pour la viande, le poisson et les légumes. Un grand allié dans votre cuisine.

Poignée ergonomique pour un contrôle parfait de la coupe.

• Longueur totale : 26,6 cm
• Longueur de la lame : 15 cm
• Longueur du manche : 10,4 cm
• Largeur maximale de la lame : 2,6 cm
• Poids : 80 gr
• Matériau de la lame : acier inoxydable damassé (32 couches)
• Dureté : 61±1 HRC, 32 couches de chaque côté du noyau en acier VG-MAX
• Matériau du manche : bois de Pakka stratifié noir.

DM-0701L