Couteau japonais Kai Nakiri Seki Magoroku Shoso avec lame de 16,5 cm

Le nakiri est un couteau japonais avec une lame rectangulaire et un bord plat qui sert à couper, hacher et trancher les légumes et les légumes racines.

Couteau Nakiri Kai de la collection Seki Magoroku Shoso.

Le couteau japonais nakiri utilisé pour couper les légumes a une lame rectangulaire de 16,5 cm avec un bord plat et droit, cela en fait un couteau pour couper les légumes racines, hacher les légumes ou faire des feuilles.

Fabriqué en acier inoxydable 1K6 avec une dureté de 58+-1 HRC et trois procédés d'affûtage.

Ce couteau japonais est entièrement en acier inoxydable, ce qui évite les bactéries. Cette série se distingue par son manche ergonomique, ambidextre et son tranchant impeccable.

Kai fabrique ses couteaux au Japon avec une grande qualité et offre une garantie de 10 ans contre tout défaut de fabrication.

• Longueur de la lame : 16,5 cm
• Acier: acier au carbone antirouille 1K6
• Dureté : HRc 58±1 Rockwell
• Ambidextre