Couteau japonais Kai Yanagiba Wasabi noir avec lame de 21 cm 6721Y

Le Yanagiba est un couteau japonais à lame longue et étroite. Ce couteau est principalement utilisé pour couper le poisson pour les sushis ou les sashimis. Ce couteau a une coupe très fine grâce au fait qu'il n'a de tranchant que d'un côté. Avec sa lame longue et étroite, vous pouvez couper le poisson avec une grande précision.

Couteau Yanagiba Kai 6721Y de la collection Wasabi Black.

Le couteau japonais Yanagiba est principalement conçu pour découper du poisson pour des sushis ou des sashimis, avec sa lame fine et longue à tranchant unilatéral vous pourrez découper des morceaux très fins avec une grande précision.

Sa lame en acier inoxydable 1K6 d'une dureté de 58+-1 HRC, possède un dos légèrement incurvé pour un maintien plus sûr.

Manche noir en polypropylène associé à de la poudre de bambou (antibactérien naturel), entièrement collé à la lame, empêchant ainsi la saleté de se loger dans n'importe quel interstice.

La gamme Kai Wasabi Black est conçue pour les utilisateurs droitiers uniquement.

• Longueur de la lame : 24 cm
• Largeur de lame : 3 cm
• Longueur du manche : 12,6 cm
• Longueur totale : 34cm
• Poids : 125 grammes
• Acier: acier au carbone antirouille 1K6
• Dureté : HRc 58±1 Rockwell
• Lame : polie
• Manche : noir

Kai fabrique ses couteaux au Japon avec une grande qualité et offre une garantie de 10 ans contre tout défaut de fabrication.