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Großhändler Cuchillería - Kai KAI SHUN DAMAST KUCHENMESSER
KOCHEN
SCHÄLMESSER
JAPANISHCHE MESSER
SKU: 72-1577601 - (KAI 01)
Damaszener Santokumesser Kai Shun Classic mit Pakka Holzgriff und 18 cm Klinge
Santoku Kai Shun Classic Damastmesser mit 18 cm Klinge geschmiedet in rostfreiem Damaststahl und interne Struktur mit einem Kern aus VG-MAX-Klasse Stahl, mit hoher Korrosionsbeständigkeit und mit einer überlegenen Verteilung von 32 Schichten.
Die Schichtstruktur sorgt für eine Härte von 61±1 HRC im ursprünglichen Kern und formbarere Außenschichten, was das spätere Schärfen der Klinge erleichtert, ohne dass sie an Härte verliert.
Ergonomischer Griff für perfekte Schneidkontrolle.
- Gesamtlänge: 30,2 cm
- Länge der Klinge: 18 cm
- Grifflänge: 12,2 cm
- Breite der Klinge: 4,7 cm
- Gewicht: 200 gr
- Klingenmaterial: rostfreier Damaststahl (32 Lagen)
- Härte: 61±1 HRC, 32 Schichten auf jeder Seite des Kerns aus VG-MAX Stahl
- Griffmaterial: schwarz laminiertes Pakkaholz.
SKU: 72-1577599 - (KAI 01)
Kleines Santokumesser Kai Shun Classic Damast mit Pakka Holzgriff und 14 cm Klinge
Santoku Kai Shun Classic Damastmesser mit 14 cm Klinge in rostfreiem Damaststahl geschmiedet und interne Struktur mit einem Kern aus VG-MAX-Klasse Stahl, mit hoher Korrosionsbeständigkeit und mit einer überlegenen Verteilung von 32 Schichten.
Die Schichtstruktur sorgt für eine Härte von 61±1 HRC im ursprünglichen Kern und formbarere Außenschichten, was das spätere Schärfen der Klinge erleichtert, ohne dass sie an Härte verliert.
Ergonomischer Griff für perfekte Schneidkontrolle.
- Gesamtlänge: 25,2 cm
- Länge der Klinge: 14 cm
- Grifflänge: 11,2 cm
- Breite der Klinge: 3,9 cm
- Gewicht: 140 gr
- Klingenmaterial: rostfreier Damaststahl (32 Lagen)
- Härte: 61±1 HRC, 32 Schichten auf jeder Seite des Kerns aus VG-MAX Stahl
- Griffmaterial: schwarz laminiertes Pakkaholz.
SKU: 72-1577800 - (KAI 01)
Nakiri Damast Kai Shun Classic Damast Messer mit Pakka Holzgriff und 16,5 cm Klinge
Kai Shun Classic Damast Nakiri Messer mit 16,5 cm Klinge geschmiedet in rostfreiem Damaststahl und interne Struktur mit einem Kern aus VG-MAX-Klasse Stahl, mit hoher Korrosionsbeständigkeit und mit einer überlegenen Verteilung von 32 Schichten.
Die Schichtstruktur sorgt für eine Härte von 61±1 HRC im ursprünglichen Kern und formbarere Außenschichten, was das spätere Schärfen der Klinge erleichtert, ohne dass sie an Härte verliert.
Ergonomischer Griff für perfekte Schneidkontrolle.
- Gesamtlänge: 30,2 cm
- Länge der Klinge: 16,5 cm
- Länge des Griffs: 13,7 cm
- Breite der Klinge: 4,8 cm
- Gewicht: 227 gr
- Klingenmaterial: rostfreier Damaststahl (32 Lagen)
- Härte: 61±1 HRC, 32 Schichten auf jeder Seite des Kerns aus VG-MAX Stahl
- Griffmaterial: schwarz laminiertes Pakkaholz.
SKU: 72-1577600 - (KAI 01)
Santokumesser Kai Shun Classic Damast mit Pakka Holzgriff und 16 cm Klinge
Santoku Kai Shun Classic Damastmesser mit 16 cm Klinge geschmiedet in rostfreiem Damaststahl und interne Struktur mit einem Kern aus VG-MAX-Klasse Stahl, mit hoher Korrosionsbeständigkeit und mit einer überlegenen Verteilung von 32 Schichten.
Die Schichtstruktur sorgt für eine Härte von 61±1 HRC im ursprünglichen Kern und formbarere äußere Schichten, was das spätere Schärfen der Klinge erleichtert, ohne ihre Härte zu verlieren.
Ergonomischer Griff für perfekte Schneidkontrolle.
- Gesamtlänge: 25,2 cm
- Länge der Klinge: 16 cm
- Grifflänge: 11,2 cm
- Gewicht: 170 g
- Klingenmaterial: rostfreier Damaststahl (32 Lagen)
- Härte: 61±1 HRC, 32 Schichten auf jeder Seite des Kerns aus VG-MAX Stahl
- Griffmaterial: schwarz laminiertes Pakkaholz.
SKU: 72-2670500 - (KAI 01)
Damast-Tomatenmesser Kai Shun Classic mit Pakka Holzgriff und 15 cm Klinge
Kai Shun Classic Damast Tomatenmesser mit 15 cm Klinge aus rostfreiem Damaststahl geschmiedet und interne Struktur mit einem Kern aus VG-MAX-Klasse Stahl, mit hoher Korrosionsbeständigkeit und mit einer überlegenen Verteilung von 32 Schichten.
Die Schichtstruktur sorgt für eine Härte von 61±1 HRC im ursprünglichen Kern und für verformbarere äußere Schichten, was das spätere Schärfen der Klinge erleichtert, ohne dass sie an Härte verliert.
Ergonomischer Griff für perfekte Schneidkontrolle.
- Gesamtlänge: 25,4 cm
- Länge der Klinge: 15 cm
- Länge des Griffs: 10,4 cm
- Breite der Klinge: 2,6 cm
- Gewicht: 80 gr
- Klingenmaterial: rostfreier Damaststahl (32 Lagen)
- Härte: 61±1 HRC, 32 Schichten auf jeder Seite des Kerns aus VG-MAX Stahl
- Griffmaterial: schwarz laminiertes Pakkaholz.
SKU: 72-1577002 - (KAI 01)
Kai Shun Classic gebogene Damast Damast Schälmesser mit Pakka Holzgriff und 6,5 cm Klinge
Kai Shun Classic Damast gebogene Schälmesser mit einer 6,5 cm Klinge aus rostfreiem Damaststahl geschmiedet und interne Struktur mit einem Kern aus VG-MAX-Klasse Stahl, mit hoher Korrosionsbeständigkeit und mit einer überlegenen Verteilung von 32 Schichten.
Die Schichtstruktur sorgt für eine Härte von 61±1 HRC im ursprünglichen Kern und formbarere Außenschichten, was das spätere Schärfen der Klinge erleichtert, ohne dass sie an Härte verliert.
Ergonomischer Griff für perfekte Schnittkontrolle.
- Gesamtlänge: 17,5 cm
- Länge der Klinge: 6,5 cm
- Grifflänge: 11 cm
- Breite der Klinge: 1,6 cm
- Gewicht: 60 gr
- Klingenmaterial: rostfreier Damaststahl (32 Lagen)
- Härte: 61±1 HRC, 32 Schichten auf jeder Seite des Kerns aus VG-MAX Stahl
- Griffmaterial: schwarz laminiertes Pakkaholz.
SKU: 72-1577100 - (KAI 01)
Damaszener Filetiermesser Kai Shun Classic mit Pakka Holzgriff
Kai Shun Classic Damast Filetiermesser mit 15 cm schmaler Klinge, geschmiedet aus rostfreiem Damaszenerstahl und interner Struktur mit einem Kern aus Stahl der VG-MAX-Klasse, mit hoher Korrosionsbeständigkeit und mit einer überlegenen Verteilung von 32 Schichten.
Die Schichtstruktur sorgt für eine Härte von 61±1 HRC im ursprünglichen Kern und formbarere Außenschichten, was das spätere Schärfen der Klinge erleichtert, ohne dass sie an Härte verliert.
Ergonomischer Griff für perfekte Schnittkontrolle.
- Gesamtlänge: 25,5 cm
- Länge der Klinge: 15 cm
- Grifflänge: 10,5 cm
- Breite der Klinge: 2,6 cm
- Gewicht: 80 gr
- Klingenmaterial: rostfreier Damaststahl (32 Schichten)
- Härte: 61±1 HRC, 32 Schichten auf jeder Seite des Kerns aus VG-MAX Stahl
- Griffmaterial: schwarzes laminiertes Pakkaholz.
SKU: 72-1577003 - (KAI 01)
Kai Shun Classic Damast Schälmesser mit Pakka Holzgriff und 10 cm Klinge
Kai Shun Classic Damast Schälmesser mit 10 cm Klinge geschmiedet in rostfreiem Damaststahl und interne Struktur mit einem Kern aus VG-MAX-Klasse Stahl, mit hoher Korrosionsbeständigkeit und mit einer überlegenen Verteilung von 32 Schichten.
Die Schichtstruktur sorgt für eine Härte von 61±1 HRC im ursprünglichen Kern und formbarere Außenschichten, was das spätere Schärfen der Klinge erleichtert, ohne dass sie an Härte verliert.
Ergonomischer Griff für perfekte Schnittkontrolle.
- Gesamtlänge: 20,5 cm
- Länge der Klinge: 10 cm
- Grifflänge: 11 cm
- Breite der Klinge: 2,3 cm
- Gewicht: 65 gr
- Klingenmaterial: rostfreier Damaststahl (32 Lagen)
- Härte: 61±1 HRC, 32 Schichten auf jeder Seite des Kerns aus VG-MAX Stahl
- Griffmaterial: schwarz laminiertes Pakkaholz.
SKU: 72-1577110 - (KAI 01)
Kai Shun Classic Curved Damaszener Ausbein- und Filetiermesser mit Pakka Holzgriff
Kai Shun Classic Damast Ausbein- und Filetiermesser mit 15 cm gebogener Klinge, geschmiedet aus rostfreiem Damaststahl und interner Struktur mit einem Kern aus Stahl der Klasse VG-MAX, mit hoher Korrosionsbeständigkeit und mit einer hervorragenden Verteilung von 32 Schichten.
Die Schichtstruktur sorgt für eine Härte von 61±1 HRC im ursprünglichen Kern und für verformbarere Außenschichten, was das spätere Schärfen der Klinge erleichtert, ohne dass sie an Härte verliert.
Ergonomischer Griff für perfekte Schneidkontrolle.
- Gesamtlänge: 26,2 cm
- Länge der Klinge: 15 cm
- Grifflänge: 11,2 cm
- Klingenbreite: 2,8 cm
- Gewicht: 115 g
- Klingenmaterial: rostfreier Damaststahl (32 Lagen)
- Härte: 61±1 HRC, 32 Schichten auf jeder Seite des Kerns aus VG-MAX Stahl
- Griffmaterial: schwarz laminiertes Pakkaholz.
SKU: 72-1577320 - (KAI 01)
Kai Shun Classic Damast-Ausbeinmesser mit Pakka-Holzgriff
Kai Shun Classic Damast Ausbeinmesser mit 15 cm Klinge aus rostfreiem Damaszenerstahl geschmiedet und interne Struktur mit einem Kern aus VG-MAX-Klasse Stahl, mit hoher Korrosionsbeständigkeit und mit einer überlegenen Verteilung von 32 Schichten.
Die Schichtstruktur sorgt für eine Härte von 61±1 HRC im ursprünglichen Kern und formbarere Außenschichten, was das spätere Schärfen der Klinge erleichtert, ohne dass sie an Härte verliert.
Ergonomischer Griff für perfekte Schneidkontrolle.
- Gesamtlänge: 27,2 cm
- Länge der Klinge: 15 cm
- Grifflänge: 12,2 cm
- Klingenbreite: 2,4 cm
- Gewicht: 155 g
- Klingenmaterial: rostfreier Damaststahl (32 Lagen)
- Härte: 61±1 HRC, 32 Schichten auf jeder Seite des Kerns aus VG-MAX Stahl
- Griffmaterial: schwarz laminiertes Pakkaholz.
SKU: 72-2983060 - (KAI 01)
Damast Kai Shun Classic Damast Hackmesser mit Pakka Holzgriff
Kai Shun Classic Damast Steakmesser mit 12 cm Klinge geschmiedet in rostfreiem Damaststahl und interne Struktur mit einem Kern aus VG-MAX-Klasse Stahl, mit hoher Korrosionsbeständigkeit und mit einer überlegenen Verteilung von 32 Schichten.
Die Schichtstruktur sorgt für eine Härte von 61±1 HRC im ursprünglichen Kern und formbarere Außenschichten, was das spätere Schärfen der Klinge erleichtert, ohne dass sie an Härte verliert.
Ergonomischer Griff für perfekte Schneidkontrolle.
- Gesamtlänge: 22,4 cm
- Länge der Klinge: 12 cm
- Grifflänge: 10,4 cm
- Breite der Klinge: 1,9 cm
- Gewicht: 65 gr
- Klingenmaterial: rostfreier Damaststahl (32 Lagen)
- Härte: 61±1 HRC, 32 Schichten auf jeder Seite des Kerns aus VG-MAX Stahl
- Griffmaterial: schwarz laminiertes Pakkaholz.
SKU: 72-1577000 - (KAI 01)
Kai Shun Classic Damast Schälmesser mit Pakka-Holzgriff
Kai Shun Classic Damast Schälmesser mit 8 cm Klinge geschmiedet in rostfreiem Damaststahl und interne Struktur mit einem Kern aus VG-MAX-Klasse Stahl, mit hoher Korrosionsbeständigkeit und mit einer überlegenen Verteilung von 32 Schichten.
Die Schichtstruktur sorgt für eine Härte von 61±1 HRC im ursprünglichen Kern und formbarere Außenschichten, was das spätere Schärfen der Klinge erleichtert, ohne dass sie an Härte verliert.
Ergonomischer Griff für perfekte Schneidkontrolle.
- Gesamtlänge: 20,7 cm
- Länge der Klinge: 8,5 cm
- Grifflänge: 12,2 cm
- Klingenbreite: 2 cm
- Gewicht: 62 g
- Klingenmaterial: rostfreier Damaststahl (32 Lagen)
- Härte: 61±1 HRC, 32 Schichten auf jeder Seite des Kerns aus VG-MAX Stahl
- Griffmaterial: schwarz laminiertes Pakkaholz.
SKU: 72-1577001 - (KAI 01)
Kai Shun Classic Damaskus Damast geschnitzt Schälmesser mit Pakka Holzgriff und 9 cm Klinge
Kai Shun Classic Damast Schälmesser mit 9 cm Klinge aus rostfreiem Damaststahl geschmiedet und interne Struktur mit einem Kern aus VG-MAX-Klasse Stahl, mit hoher Korrosionsbeständigkeit und mit einer überlegenen Verteilung von 32 Schichten.
Die Schichtstruktur sorgt für eine Härte von 61±1 HRC im ursprünglichen Kern und formbarere Außenschichten, was das spätere Schärfen der Klinge erleichtert, ohne dass sie an Härte verliert.
Ergonomischer Griff für perfekte Schnittkontrolle.
- Gesamtlänge: 19,5 cm
- Länge der Klinge: 9 cm
- Grifflänge: 10,5 cm
- Breite der Klinge: 2,2 cm
- Gewicht: 65 gr
- Klingenmaterial: rostfreier Damaststahl (32 Lagen)
- Härte: 61±1 HRC, 32 Schichten auf jeder Seite des Kerns aus VG-MAX Stahl
- Griffmaterial: schwarz laminiertes Pakkaholz.
KAI - SHUN DAMAST. Shun Profi-Kochmesser werden aus speziellen rostfreien Damaszener-Stahl mit 32 Lagen gefertigt. Die Kernschicht ist aus VG10 Stahl. Dies ist ein extrem hart (61 ± 1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt).
Durch den konvexen Schliff der Klinge zusammen mit dem manuellen Schärfen jedes Messer Shun erreicht eine unvergleichliche scharfen Messer geschnitten, dass auch das härteste Material ermöglicht. Diese scharfe zusammen mit dem ausgewogenen Gewicht der Messer kann mit minimalem Aufwand zu arbeiten.
Jedes Shun Messer erhält seinen einzigartigen und individuellen um die natürliche Schönheit des Damast Korn Charakter zu verfeinern. Somit wird jedes Messer Shun ist einzigartig und unverwechselbar .