Couteau Nakiri KAI Seki Magoroku Composite avec lame de 16,5 cm MGC-0428

Référence: 72-1582165
Collection: COUTEAUX KAI SEKI MAGOROKU COMPOSITE

KAI Seki Magoroku Composite 

Couteau Nakiri avec une lame en deux types d'acier et un manche en bois de pakka.

Couteau composite Nakiri KAI Seki Magoroku

Un couteau développé selon des procédés de fabrication modernes : sa lame est composée de deux types d'acier assemblés par un procédé de soudure au cuivre, ce qui confère à la lame une finition exclusive. Ces deux types d'acier sont :

Dans la zone de la colonne vertébrale (finition satinée), l'acier est SUS420J2

Sur le bord (zone polie) l'acier est VG-Max avec une dureté extrême (61±1 HRC).

 

Le manche de la série de couteaux japonais KAI Seki Magoroku Composite est en bois de pakka de couleur claire avec une finition arrondie.

Le couteau Nakiri est utilisé pour réaliser des coupes rapides et nettes dans les légumes, la forme carrée et large de sa lame lui confère une grande stabilité et agilité pour cela.

La présentation des couteaux KAI Seki Magoroku Composite se fait dans un coffret en carton noir.

 

  • Longueur de la lame : 16,5 cm
  • Longueur du manche : 12 cm
  • Longueur totale : 29,7 cm
  • Épaisseur de la lame : 2 mm
  • Largeur de lame : 4,5 cm
  • Poids : 177 grammes
  • Convient aux droitiers et aux gauchers
  • Lame : fabriquée avec deux types d'acier soudés au cuivre :
    •   Dos : acier SUS420J2
    •   Bord : acier VG10 MAX
  • Dureté : 61±1HRc
  • Manche : bois de pakka marron clair

 

Composite KAI Seki Magoroku MGC-0428