Couteau japonais Deba KAI Wasabi Black avec lame de 10,5 cm 6710D

Le Deba est un couteau japonais qui grâce à la forme de sa lame nous permet de faire des coupes précises et profondes. Ce couteau est principalement utilisé pour boucher le poisson, mais c'est un couteau de chef qui est utilisé pour couper et fileter à la fois le poisson et la viande et la volaille.

Couteau Deba Kai 6710D de la collection Wasabi Black.

Le couteau japonais Deba est conçu principalement pour le dépeçage du poisson, mais sert de couteau de chef pour couper tous les types de viande et de volaille.

Sa lame en acier inoxydable 1K6 d'une dureté de 58+-1 HRC, possède un dos légèrement incurvé pour un maintien plus sûr.

Manche noir en polypropylène associé à de la poudre de bambou (antibactérien naturel), entièrement collé à la lame, empêchant ainsi la saleté de se loger dans n'importe quel interstice.

La gamme Kai Wasabi Black est conçue pour les utilisateurs droitiers uniquement.

• Longueur de la lame : 10,5 cm
• Largeur de lame : 3,8 cm
• Longueur du manche : 12,6 cm
• Longueur totale : 24,3 cm
• Poids : 99 grammes
• Acier: acier au carbone antirouille 1K6
• Dureté : HRc 58±1 Rockwell
• Lame : polie
• Manche : noir

Kai fabrique ses couteaux au Japon avec une grande qualité et offre une garantie de 10 ans contre tout défaut de fabrication.