Coltello per sfilettare Boker Forge Maple 20 cm

La serie di coltelli da chef Boker Forge Wood combina un design innovativo e dinamico con materiali classici di alta qualità. I coltelli in acciaio inossidabile al cromo-molibdeno-vanadio X50CrMoV15 sono bilanciati in modo ottimale e si adattano perfettamente alla mano grazie al design ergonomico dell'impugnatura. Il manico bilancia in legno d'acero di alta qualità. Il design delle lame, compreso il passaggio al bolster, consente una facile riaffilatura e, in combinazione con la giusta cura, assicura che i coltelli funzionino perfettamente a lungo termine.

Con la sua forma lunga e slanciata, il coltello da intaglio è ideale per il taglio preciso di carne e pesce. Fette sottilissime possono essere tagliate con la stessa facilità dei cubetti o delle fette di spessore uniforme. Il coltello da prosciutto è un po' più flessibile di altri coltelli e scivola perfettamente attraverso la carne.

• Lunghezza totale: 32 cm
• Lunghezza lama: 20 cm
• Spessore lama: 2,5 mm
• Peso: 216 g
• Materiale lama: X50CrMoV15
• Materiale manico: legno d'acero