Set che comprende un blocco da cucina in cui è possibile riporre i coltelli della serie Forge, ovvero due coltelli di medie dimensioni e due coltelli grandi. Inoltre, sono presenti un coltello Santoku e un coltello da pane. Tutti questi coltelli sono dotati di rivetti in acciaio inossidabile sul manico. D'altra parte, questi sono i riferimenti di ogni coltello:
- 03BO515 (lunghezza totale: 20 cm).
- 03BO514 (Lunghezza totale: 22 cm).
- 03BO512 (Lunghezza totale: 29,30 cm).
- 03BO516 (Lunghezza totale: 32 cm).
- 03BO511 (Lunghezza totale: 34,5 cm).
- 03BO513 (Lunghezza totale: 36 cm).

La serie di coltelli da chef Boker Forge Wood combina un design innovativo e dinamico con materiali classici di alta qualità. I coltelli in acciaio inossidabile al cromo-molibdeno-vanadio X50CrMoV15 sono bilanciati in modo ottimale e si adattano perfettamente alla mano grazie al design ergonomico dell'impugnatura. Il manico bilancia in legno d'acero di alta qualità. Il design delle lame, compreso il passaggio al bolster, consente una facile riaffilatura e, in combinazione con la giusta cura, assicura che i coltelli funzionino perfettamente a lungo termine.

Il coltello da pane si caratterizza per lo speciale filo seghettato e la lama molto lunga. Oltre al pane, naturalmente, si possono tagliare particolarmente bene anche altri cibi duri. A differenza del classico coltello da cucina, questi non vengono schiacciati durante il taglio con il coltello da pane.

• Lunghezza totale: 36 cm
• Lunghezza lama: 22 cm
• Spessore lama: 2,7 mm
• Peso: 274 g
• Materiale lama: X50CrMoV15
• Materiale manico: legno d'acero

La serie di coltelli da chef Boker Forge Wood combina un design innovativo e dinamico con materiali classici di alta qualità. I coltelli in acciaio inossidabile al cromo-molibdeno-vanadio X50CrMoV15 sono bilanciati in modo ottimale e si adattano perfettamente alla mano grazie al design ergonomico dell'impugnatura. Il manico bilancia in legno d'acero di alta qualità. Il design delle lame, compreso il passaggio al bolster, consente una facile riaffilatura e, in combinazione con la giusta cura, assicura che i coltelli funzionino perfettamente a lungo termine.

Il coltello da chef, o coltello da chef, è uno dei coltelli più importanti in cucina e fa parte dell'attrezzatura di base. Ha una lama leggermente più larga e più lunga del coltello multiuso. La punta sottile è ideale per tagliare cipolle o piccole verdure. Grazie alla sua lunghezza, puoi usarlo anche come coltello da carne. Anche grandi tipi di verdure possono essere lavorati con esso senza problemi.

• Lunghezza totale: 34,50 cm
• Lunghezza lama: 20 cm
• Spessore lama: 2,35 mm
• Peso: 285 g
• Materiale lama: X50CrMoV15
• Materiale manico: legno d'acero

La serie di coltelli da chef Boker Forge Wood combina un design innovativo e dinamico con materiali classici di alta qualità. I coltelli in acciaio inossidabile al cromo-molibdeno-vanadio X50CrMoV15 sono bilanciati in modo ottimale e si adattano perfettamente alla mano grazie al design ergonomico dell'impugnatura. Il manico bilancia in legno d'acero di alta qualità. Il design delle lame, compreso il passaggio al bolster, consente una facile riaffilatura e, in combinazione con la giusta cura, assicura che i coltelli funzionino perfettamente a lungo termine.

Un coltello che sta diventando sempre più popolare anche in Europa è il Santoku. In origine è una forma di lama giapponese per un coltello multiuso. Tradotto il suo nome significa "Le tre virtù", è ugualmente adatto per carne, pesce e verdure. Grazie all'ampia lama, il Santoku è particolarmente maneggevole.

• Lunghezza totale: 29,30 cm
• Lunghezza lama: 16 cm
• Spessore lama: 2,5 mm
• Peso: 255 g
• Materiale lama: X50CrMoV15
• Materiale manico: legno d'acero

La serie di coltelli da chef Boker Forge Wood combina un design innovativo e dinamico con materiali classici di alta qualità. I coltelli in acciaio inossidabile al cromo-molibdeno-vanadio X50CrMoV15 sono bilanciati in modo ottimale e si adattano perfettamente alla mano grazie al design ergonomico dell'impugnatura. Il manico bilancia in legno d'acero di alta qualità. Il design delle lame, compreso il passaggio al bolster, consente una facile riaffilatura e, in combinazione con la giusta cura, assicura che i coltelli funzionino perfettamente a lungo termine.

Con la sua forma lunga e slanciata, il coltello da intaglio è ideale per il taglio preciso di carne e pesce. Fette sottilissime possono essere tagliate con la stessa facilità dei cubetti o delle fette di spessore uniforme. Il coltello da prosciutto è un po' più flessibile di altri coltelli e scivola perfettamente attraverso la carne.

• Lunghezza totale: 32 cm
• Lunghezza lama: 20 cm
• Spessore lama: 2,5 mm
• Peso: 216 g
• Materiale lama: X50CrMoV15
• Materiale manico: legno d'acero

La serie di coltelli da chef Boker Forge Wood combina un design innovativo e dinamico con materiali classici di alta qualità. I coltelli in acciaio inossidabile al cromo-molibdeno-vanadio X50CrMoV15 sono bilanciati in modo ottimale e si adattano perfettamente alla mano grazie al design ergonomico dell'impugnatura. Il manico bilancia in legno d'acero di alta qualità. Il design delle lame, compreso il passaggio al bolster, consente una facile riaffilatura e, in combinazione con la giusta cura, assicura che i coltelli funzionino perfettamente a lungo termine.

Il coltello universale, o coltello multiuso, è una combinazione molto pratica di coltello da chef e spelucchino. L'uso più comune del coltello multiuso in cucina è la lavorazione di frutta e verdura, che con essa può essere sia sbucciata che tagliata. Ma anche pezzi più piccoli di pesce e carne possono essere facilmente tagliati con esso. Poiché il coltello, che è affilato su entrambi i lati, è usato molto frequentemente, non dovrebbe mancare in nessuna cucina.

• Lunghezza totale: 22 cm
• Lunghezza lama: 11 cm
• Spessore lama: 1,5 mm
• Peso: 92 g
• Materiale lama: X50CrMoV15
• Materiale manico: legno d'acero

La serie di coltelli da chef Boker Forge Wood combina un design innovativo e dinamico con materiali classici di alta qualità. I coltelli in acciaio inossidabile al cromo-molibdeno-vanadio X50CrMoV15 sono bilanciati in modo ottimale e si adattano perfettamente alla mano grazie al design ergonomico dell'impugnatura. Il manico bilancia in legno d'acero di alta qualità. Il design delle lame, compreso il passaggio al bolster, consente una facile riaffilatura e, in combinazione con la giusta cura, assicura che i coltelli funzionino perfettamente a lungo termine.

Il coltello spelucchino è particolarmente maneggevole e ha una lama corta. Tutti i piccoli lavori in cucina vengono eseguiti con questo coltello. Come suggerisce il nome, uno dei compiti principali è sbucciare frutta e verdura. È perfetto per tagliare vicino alla pelle.

• Lunghezza totale: 20 cm
• Lunghezza lama: 9 cm
• Spessore lama: 1,50 mm
• Peso: 83 g
• Materiale lama: X50CrMoV15
• Materiale manico: legno d'acero