Set comprenant un bloc de cuisine dans lequel vous pouvez ranger les couteaux de la série Forge, à savoir deux couteaux de taille moyenne et deux grands couteaux. En outre, il y a un couteau Santoku et un couteau à pain. Tous ces couteaux sont dotés de rivets en acier inoxydable sur le manche. D'autre part, voici les références de chaque couteau :
- 03BO515 (Longueur totale : 20 cm).
- 03BO514 (Longueur totale : 22 cm).
- 03BO512 (Longueur totale : 29,30 cm).
- 03BO516 (Longueur totale : 32 cm).
- 03BO511 (Longueur totale : 34,5 cm).
- 03BO513 (Longueur totale : 36 cm).

La série de couteaux de chef Boker Forge Wood combine un design innovant et dynamique avec des matériaux classiques de qualité supérieure. Les couteaux en acier inoxydable au chrome-molybdène-vanadium X50CrMoV15 sont parfaitement équilibrés et tiennent parfaitement dans la main grâce à la conception ergonomique de la poignée. Les échelles de poignée en bois d'érable de haute qualité. La conception des lames, y compris la transition vers la mitre, permet un réaffûtage facile et, en combinaison avec le bon entretien, garantit que les couteaux fonctionneront parfaitement à long terme.

Le couteau à pain se caractérise par le tranchant spécial dentelé et la très longue lame. En plus du pain, d'autres aliments durs peuvent bien sûr également être particulièrement bien coupés. Contrairement au couteau de cuisine classique, ceux-ci ne sont pas écrasés lors de la coupe avec le couteau à pain.

• Longueur totale: 36 cm
• Longueur de la lame: 22 cm
• Épaisseur de la lame: 2,7 mm
• Poids: 274 g
• Matériau de la lame: X50CrMoV15
• Matériau du manche: bois d'érable

La série de couteaux de chef Boker Forge Wood combine un design innovant et dynamique avec des matériaux classiques de qualité supérieure. Les couteaux en acier inoxydable au chrome-molybdène-vanadium X50CrMoV15 sont parfaitement équilibrés et tiennent parfaitement dans la main grâce à la conception ergonomique de la poignée. Les échelles de poignée en bois d'érable de haute qualité. La conception des lames, y compris la transition vers la mitre, permet un réaffûtage facile et, en combinaison avec le bon entretien, garantit que les couteaux fonctionneront parfaitement à long terme.

Le couteau de chef, ou couteau de chef, est l'un des couteaux les plus importants de la cuisine et fait partie de l'équipement de base. Il a une lame légèrement plus large et plus longue que le couteau utilitaire. La pointe fine est idéale pour couper les oignons ou les petits légumes. Grâce à sa longueur, vous pouvez également l'utiliser comme couteau à viande. Même les gros types de légumes peuvent être transformés sans problème.

• Longueur totale: 34,50 cm
• Longueur de la lame: 20 cm
• Épaisseur de la lame: 2,35 mm
• Poids: 285g
• Matériau de la lame: X50CrMoV15
• Matériau du manche: bois d'érable

La série de couteaux de chef Boker Forge Wood combine un design innovant et dynamique avec des matériaux classiques de qualité supérieure. Les couteaux en acier inoxydable au chrome-molybdène-vanadium X50CrMoV15 sont parfaitement équilibrés et tiennent parfaitement dans la main grâce à la conception ergonomique de la poignée. Les échelles de poignée en bois d'érable de haute qualité. La conception des lames, y compris la transition vers la mitre, permet un réaffûtage facile et, en combinaison avec le bon entretien, garantit que les couteaux fonctionneront parfaitement à long terme.

Un couteau qui devient également de plus en plus populaire en Europe est le Santoku. Il s'agit à l'origine d'une forme de lame japonaise pour un couteau utilitaire. Traduit, son nom signifie "Les trois vertus", il convient aussi bien à la viande, au poisson qu'aux légumes. Grâce à la lame large, le Santoku est particulièrement maniable.

• Longueur totale: 29,30 cm
• Longueur de la lame: 16 cm
• Épaisseur de la lame: 2,5 mm
• Poids: 255g
• Matériau de la lame: X50CrMoV15
• Matériau du manche: bois d'érable

La série de couteaux de chef Boker Forge Wood combine un design innovant et dynamique avec des matériaux classiques de qualité supérieure. Les couteaux en acier inoxydable au chrome-molybdène-vanadium X50CrMoV15 sont parfaitement équilibrés et tiennent parfaitement dans la main grâce à la conception ergonomique de la poignée. Les échelles de poignée en bois d'érable de haute qualité. La conception des lames, y compris la transition vers la mitre, permet un réaffûtage facile et, en combinaison avec le bon entretien, garantit que les couteaux fonctionneront parfaitement à long terme.

Avec sa forme longue et élancée, le couteau à découper est idéal pour la découpe précise de la viande et du poisson. Des tranches très fines peuvent être coupées aussi facilement que des cubes ou des tranches d'épaisseur uniforme. Le couteau à jambon est un peu plus flexible que les autres couteaux et glisse parfaitement à travers la viande.

• Longueur totale: 32cm
• Longueur de la lame: 20 cm
• Épaisseur de la lame: 2,5 mm
• Poids: 216 g
• Matériau de la lame: X50CrMoV15
• Matériau du manche: bois d'érable

La série de couteaux de chef Boker Forge Wood combine un design innovant et dynamique avec des matériaux classiques de qualité supérieure. Les couteaux en acier inoxydable au chrome-molybdène-vanadium X50CrMoV15 sont parfaitement équilibrés et tiennent parfaitement dans la main grâce à la conception ergonomique de la poignée. Les échelles de poignée en bois d'érable de haute qualité. La conception des lames, y compris la transition vers la mitre, permet un réaffûtage facile et, en combinaison avec le bon entretien, garantit que les couteaux fonctionneront parfaitement à long terme.

Le couteau universel, ou couteau passe-partout, est un mélange très pratique de couteau de chef et de couteau d'office. L'utilisation la plus courante du couteau tout usage dans la cuisine est le traitement des fruits et légumes, qui peuvent être à la fois pelés et coupés avec. Mais même de plus petits morceaux de poisson et de viande peuvent être facilement coupés avec. Étant donné que le couteau, qui est aiguisé des deux côtés, est utilisé très fréquemment, il ne devrait manquer dans aucune cuisine.

• Longueur totale: 22cm
• Longueur de la lame: 11 cm
• Épaisseur de la lame: 1,5 mm
• Poids: 92g
• Matériau de la lame: X50CrMoV15
• Matériau du manche: bois d'érable

La série de couteaux de chef Boker Forge Wood combine un design innovant et dynamique avec des matériaux classiques de qualité supérieure. Les couteaux en acier inoxydable au chrome-molybdène-vanadium X50CrMoV15 sont parfaitement équilibrés et tiennent parfaitement dans la main grâce à la conception ergonomique de la poignée. Les échelles de poignée en bois d'érable de haute qualité. La conception des lames, y compris la transition vers la mitre, permet un réaffûtage facile et, en combinaison avec le bon entretien, garantit que les couteaux fonctionneront parfaitement à long terme.

Le couteau d'office est particulièrement maniable et possède une lame courte. Tous les petits travaux de cuisine sont effectués avec ce couteau. Comme son nom l'indique, l'une des principales tâches consiste à éplucher les fruits et légumes. Il est parfait pour couper près de la peau.

• Longueur totale: 20cm
• Longueur de la lame: 9 cm
• Épaisseur de la lame: 1,50 mm
• Poids: 83g
• Matériau de la lame: X50CrMoV15
• Matériau du manche: bois d'érable