Cuchillo fileteador de 20 cm Boker Forge Maple

La serie de cuchillos de chef Boker Forge Wood combina un diseño innovador y dinámico con materiales clásicos de primera calidad. Los cuchillos hechos de acero inoxidable al cromo-molibdeno-vanadio X50CrMoV15 están óptimamente equilibrados y se adaptan perfectamente a la mano gracias al diseño ergonómico del mango. Las cachas del mango están hechas de madera de arce de alta calidad. El diseño de las hojas, incluida la transición a la virola, permite un fácil reafilado y, en combinación con el cuidado adecuado, asegura que los cuchillos funcionarán perfectamente a largo plazo.

Con su forma larga y delgada, el cuchillo para trinchar es ideal para el corte preciso de carne y pescado. Las rodajas finas como una oblea se pueden cortar con la misma facilidad que los cubos o las rodajas de grosor uniforme. El cuchillo jamonero es un poco más flexible que otros cuchillos y se desliza perfectamente por la carne.

• Largo total: 32cm
• Longitud de la hoja: 20 cm
• Grosor de la hoja: 2,5 mm
• Peso: 216g
• Material de la hoja: X50CrMoV15
• Material del mango: madera de arce