Faca de filetagem Boker Forge Maple 20 cm

A série de facas do chef Boker Forge Wood combina design inovador e dinâmico com materiais clássicos de qualidade premium. As facas feitas de aço inoxidável cromo-molibdênio-vanádio X50CrMoV15 são perfeitamente equilibradas e se encaixam perfeitamente na mão graças ao design ergonômico do cabo. As escalas de alça são feitas de madeira de bordo de alta qualidade. O design das lâminas, incluindo a transição para o bolster, permite uma fácil afiação e, em combinação com o cuidado certo, garante que as facas funcionem perfeitamente a longo prazo.

Com sua forma longa e fina, a faca de trinchar é ideal para o corte preciso de carne e peixe. Fatias finas de wafer podem ser cortadas tão facilmente quanto cubos ou fatias de espessura uniforme. A faca de presunto é um pouco mais flexível que outras facas e desliza perfeitamente pela carne.

• Comprimento total: 32 cm
• Comprimento da lâmina: 20 cm
• Espessura da lâmina: 2,5 mm
• Peso: 216g
• Material da lâmina: X50CrMoV15
• Material do punho: madeira de bordo