Kai Shun Classic Damast Schälmesser mit Pakka-Holzgriff

Referenz: 72-1577000
Kollektion: CUCHILLOS DE COCINA KAI SHUN DAMASCO

Kai Shun Classic Damast Schälmesser mit 8 cm Klinge geschmiedet in rostfreiem Damaststahl und interne Struktur mit einem Kern aus VG-MAX-Klasse Stahl, mit hoher Korrosionsbeständigkeit und mit einer überlegenen Verteilung von 32 Schichten.

Die Schichtstruktur sorgt für eine Härte von 61±1 HRC im ursprünglichen Kern und formbarere Außenschichten, was das spätere Schärfen der Klinge erleichtert, ohne dass sie an Härte verliert.

Ergonomischer Griff für perfekte Schneidkontrolle.

 

  • Gesamtlänge: 20,7 cm
  • Länge der Klinge: 8,5 cm
  • Grifflänge: 12,2 cm
  • Klingenbreite: 2 cm
  • Gewicht: 62 g
  • Klingenmaterial: rostfreier Damaststahl (32 Lagen)
  • Härte: 61±1 HRC, 32 Schichten auf jeder Seite des Kerns aus VG-MAX Stahl
  • Griffmaterial: schwarz laminiertes Pakkaholz.